炊き込みご飯*甘塩鮭と油揚げの生姜風味

炊き込みご飯*甘塩鮭と油揚げの生姜風味
100大感謝♡食欲UP!生姜たっぷりで炊いてる時から良い香り♡素材を活かしたシンプルな炊き込みご飯です

材料

お米
2合
甘塩鮭
200g(2切れ)
しめじ
50g(0.5パック)
油揚げ
1枚
大さじ2
小さじ2
だし昆布
8~10cm角1枚

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お米は洗い浸水させる
甘塩鮭はレシピ分量外酒小さじ1~2を振って置いておく(生姜汁少々足すと更に鮭の癖がやわらぐ)

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生姜は微塵切りに

油揚げは油抜きし1センチ角くらいに細かく切る

シメジは石づきを落としほぐしておく

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◆を入れて水を足す
(2合メモリより心もち水は少なめに)

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①②出汁昆布を入れて炊飯する

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炊き上がったら出汁昆布を取り出し、鮭の皮や骨を抜きザックリ混ぜ合わせたら出来上がり

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今回は青ねぎを散らしました
大葉をきざんで乗せても良くあいます
彩が綺麗なのでお弁当やおむすびにも

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ID:1020556
「ごぼう天と鶏肉の炊き込みご飯♪」
タカラ本みりんコンテストで賞を戴きました、有難うございます

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レシピID:1397227
「豚コマで豚の生姜焼き風・炊き込みご飯」

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レシピID : 2964852
「牡蠣の炊き込みご飯・生姜風味」

コツ・ポイント

【ほろ苦野菜の好きな方に】
炊き上がりに、セリや三つ葉、春菊のきざんだものを混ぜ込んでも美味


レシピの鮭は甘塩です、塩分の多い塩鮭の場合、炊き上がりの味が違ってきますのでご注意下さい

このレシピの生い立ち

*数年前のお歳暮に大量の甘塩鮭を頂き、
その消費がきっかけで作り出したものです
私は鮭の癖が気になるほうで生姜をたっぷり入れて炊いてみたら食べ易くて美味しかったので。
それ以来、時期を問わず作っています
レシピID : 2062610 公開日 : 13/01/17 更新日 : 17/06/08

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡

*つくれぽの掲載に関して*
忙しい時は同じコメントにさせて頂いてます
すみませんがご了承願います

*極稀にレシピの変更や追記もあります
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

158 (141人)

19/06/03

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簡単に美味しくできました。しめじのかわりに椎茸で。また作ります。

嬢さま

掲載遅れてすみません素敵なレポ有難うございます♥大感謝です♪

19/05/08

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美味しく出来ました(^-^)

ひな☆はるか

素敵なつくれぽありがとうございます掲載遅れてすみません❤感謝

19/02/28

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玄米で炊いてみました。おいしかったです、余った鮭が活躍できました

クックZY998B☆

素敵なつくれぽありがとうございます❤とっても美味しそうです♪

19/01/10

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めっちゃ美味しかったです

vabochan

素敵なレポ嬉しいです大感謝❤️今年も宜しくお願い致します

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