簡単!チキンときのこのイタリアンソテー

簡単!チキンときのこのイタリアンソテー

Description

ハーブとオリーブオイルを使うだけでいつもの炒め物がおしゃれなイタリアンソテーに!
まんねり解消です(^^)v

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
えのき茸
1パック
しめじ
1/2パック
舞茸
1パック
しいたけ
4個
セロリの葉
2本分
小1
ブラックペッパー(あらびき)
少々
かき醤油
大1

作り方

1

写真

鶏もも肉を半分に切り脂を取り除き2cm幅に切り白ワインをもみこむ

2

ローズマリーと塩を鶏肉にこすりつけ、オリーブオイルをかけてもみもみ、セロリの葉と一緒に漬け30分おく

3

写真

えのき、しめじ、しいたけは石づきを取り、しめじは2本ずつ、舞茸は一口大、しいたけは十文字切りにする

4

写真

フライパンに鶏を皮めから並べ(油はなし)、きれいに並べたら火をつけ強火で3分さわらない

5

写真

鶏を裏返しフライパンの半分に寄せ、きのこを入れてそのまま3分さわらない

6

写真

鶏ときのこを混ぜセロリの葉を加えて炒め、ブラックペパーと香りつけのかき醤油を鍋肌からまわしかけ混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

鶏肉はフライパンに並べてから火をつけて下さい
鶏肉を焼く時、きのこを焼く時、強火で出来るだけさわらない方がこげめがついて美味しいです

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に常備してあるきのこ類や鶏肉、いつもの野菜炒めではつまらないのでハーブを使ってなんとかならないかな?と考えました
レシピID : 2062933 公開日 : 12/12/20 更新日 : 15/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

15/02/03

写真

きのこが舞茸しかなかったけど、美味しくでしました☆

wajorin

初つくれぽありがとう!鶏肉のこげめがとっても美味しそうです☆

14/10/17

写真

久々に作りました★やっぱりおいしい!塩味あっさりいただきました♪

りょく♪

リピありがとう!やっぱりおいしい!と言って頂け感激ですぅ~♪

13/10/16

写真

きのこをたっぷり食べれてよかったです!ありがとうございました~

14番

初れぽありがとう!きのこ美味しいですよね~とっても美味しそう

13/10/09

写真

冷蔵庫にある食材だけで作ったので、キノコが少し少ないですけど。

alldaycook

家庭料理ですからあるもので料理OK!作って下さりありがとう♪