苺とホワイトチョコのチーズケーキ

苺とホワイトチョコのチーズケーキ
濃厚なチーズケーキに、ホワイトチョコと甘酸っぱい苺を合わせて。シンプルな材料で手軽に作れる、風味も見た目も華やかな一品♪

材料 (直径18cmの丸型1台分)

フィラデルフィア クリームチーズ
200g
15粒(160g程度)
ホワイトチョコ
130g
砂糖
60g
2個
小さじ1
薄力粉
25g
【A】
砂糖
60g
小さじ2/3

1

写真

今回は、「フィラデルフィア クリームチーズ」を使います。

2

苺はヘタを除き、縦に十字に切る。耐熱ボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。

3

<2>にラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、冷ましておく。

4

ホワイトチョコは刻んで湯せんで溶かし、粗熱を取る。

5

室温に戻したクリームチーズと砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状になるまで泡立てる。

6

<5>に溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ、<4>とレモン汁を加えて混ぜたら、薄力粉をふるい入れて混ぜる。

7

オーブンシートを敷いた型に流し入れ、<3>の苺の半量を汁気をふいてバランスよくのせる。

8

170℃に予熱したオーブンで35~40分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

9

写真

切り分けて皿に盛り、残りの苺ソースをかける。お好みでミント(分量外)を添えて、紅茶と一緒にどうぞ♪

コツ・ポイント

クリームチーズとホワイトチョコを合わせることで、しっとりと、パサつきにくい生地になります。苺のソースは、レンジで作れるのでとっても簡単!

このレシピの生い立ち

フィラデルフィアクリームチーズで作る、バレンタインにぴったりのスイーツレシピです。おうちバレンタインに、家族みんなで楽しめるチーズケーキはいかが?家庭でも作りやすいレシピなので、子どもと一緒に作って、パパにプレゼントするのもオススメ♪
レシピID : 2063408 公開日 : 13/01/21 更新日 : 17/08/16

このレシピの作者

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