茄子とベーコンのトマトソース(生パスタ)

茄子とベーコンのトマトソース(生パスタ)の画像

Description

トマトソースと相性の良い茄子を使ったソースです。

仕上げに粉チーズをたっぷりかけて召し上がってください。

材料

にんにく小
1片
オリーブ油
大さじ1
1枚
1/2本
トマトソース
1袋
少々
コショウ
少々
乾燥バジリコ
少々
神戸生パスタ工房の生パスタ
1袋

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンで茄子の両面に軽く焼き色がつくまで焼き、 一旦取り出しておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を入れにんにくが軽く色ずくまで炒めたらベーコンを入れ同じように炒めます

  3. 3

    写真

    炒まったらゆで汁を少し加えトマトソースを入れる。 塩・コショウ・乾燥バジル・乾燥オレガノ などで調味します。

  4. 4

    写真

    茹で上がったパスタをソースに加え茄子もフライパンに 戻し、全体を軽く和えてお皿に盛りつけて出来上がりです!

コツ・ポイント

ポイントは手際よく行うという事。

パスタは色々なアレンジが出来るのでお好みに合わせて野菜をプラスしても美味しくいただけると思いますよ。

このレシピの生い立ち

スタンダードなメニューですが美味しく家庭でも食べれるように考えました。
レシピID : 2063421 公開日 : 12/12/21 更新日 : 12/12/21

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