薬膳レシピ「ユリ根のサラダ」

薬膳レシピ「ユリ根のサラダ」

Description

ユリ根は<百合ビャクゴウ>という生薬です。

材料

ユリ根
1こ約40g
マカロニ
40g
ミックスベジタブル
15g
マヨネーズ
大さじ2
塩胡椒
少々
イタリアンドレッシング
小匙1
牛乳
小匙1/2

作り方

1

ユリ根は、一枚づつはがして洗い、茹でます。茹ですぎに注意

2

冷凍ミックスベジタブルは、さっと茹でてザルにあげる。

3

②の湯でマカロニを茹で、ミックスベジタブルと同じザルにあげて、水分を切ります

4

ボールに、ユリ根、ミックスベジタブル、マカロニを入れて、マヨネーズ、イタリアンドレッシング、塩胡椒で味付けします。

コツ・ポイント

ユリ根を茹ですぎないこと

このレシピの生い立ち

ユリ根は、甘、寒の食材です。
精神疲労からくるイライラや不安感、眠れないなど心の熱を鎮めます。また、肺や気管を潤して咳をとめる働きがあります。
肌に潤いを与える作用があるので、にきびや吹き出物が出来やすい人、口内炎ができたときにもいいです。
レシピID : 2063687 公開日 : 12/12/23 更新日 : 12/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/01/08

First tsukurepo mark
写真

玉ねぎ、きゅうり、ソーセージを追加。ホクホクのユリ根がおいしい!

ちゅうさん

お野菜たっぷりで栄養満点ですね。すごくおいしそうです。