デリ風☆蒸焼き南瓜のバルサミコマヨサラダ

デリ風☆蒸焼き南瓜のバルサミコマヨサラダ

Description

20130916話題入りに感謝♡香ばしくホクホクな蒸し焼き南瓜を使った、デリ風のサラダ。ワインやパンのお供にぜひ。

材料 (4人分)

南瓜
1/4個
玉ねぎ
1/8個
オリーブオイル、ハーブソルト
適量
ドレッシング
マヨネーズ
大さじ1.5
プレーンヨーグルト
大さじ1.5
小さじ1
ディジョンマスタード
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2

作り方

1

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、南瓜は0.7~1cm程度にスライスします

2

フライパンにオリーブオイル(大さじ1弱)を入れ、弱火で蓋をして南瓜を焼きます

3

南瓜に竹串がすっと通る程度に火が通ったら、裏返して蓋をとり焼きあげます。→軽くハーブソルト等で下味をつけます。

4

ドレッシングの材料を混ぜ合わせたボウルに、玉ねぎ、南瓜、パセリのみじん切りを加えさっくり和え、塩で味を調えて完成。

コツ・ポイント

マヨ好きな方は、プレーンヨーグルトを省きマヨ大さじ3でも良いと思います。
面倒な方はレンジ加熱した南瓜で作ってもOK!(ホクホク感、香ばしさは劣ります)

このレシピの生い立ち

少なめオイルで蒸し焼きにした南瓜が大好きで、常備菜にしています。これを使って作ったサラダ、てきとうに作っていた配合をレシピ化しました。
レシピID : 2063907 公開日 : 12/12/28 更新日 : 17/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (48人)

2021/01/08

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バルサミコマヨの味付けがとても美味しかったです♪かぼちゃに合いました!水っぽいかぼちゃだったので、ほくほくなのでリピします!

料理に目覚めた高校生

2020/07/04

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南瓜の蒸し焼き大好き♡ドレッシングとっても美味しかったです!

しらたまこむぎ

2019/06/26

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美味しい♪優しい味ですね。

haturi

かわいい器ですね♫haturiさん、ありがとうございます!!

2019/05/29

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蒸し焼き南瓜がホクホク美味い!お弁当にも入れます。

お塩と砂糖

お塩と砂糖さん、素敵に作ってくれてありがとうございます!!

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