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えのきは石づきを切り落として半分の長さに切る。
玉ねぎは薄くスライスする。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、幅を半分にして細切りにする。
鍋に水と玉ねぎを入れ煮立て、玉ねぎがやわらかくなったらえのきと油揚げを加えてひと煮する。
だし入り味噌を溶き入れて完成です。
2013.2.13「節約献立」のぴったりの副菜で紹介していただきました。有難うございます!
2013.4.16話題入りしました。有難うございます♪
2013.5.11「味噌汁」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます♪
2018.11.112度目の話題入り♪有難うございます!