■ニョッキ・鮭ときのこのバジルクリーム■
Description
★話題入り★
爽やかな風味のバジルソースと濃厚でこくのあるクリームソースを合わせた美味しい一品♪鮭ときのこがたっぷり!
爽やかな風味のバジルソースと濃厚でこくのあるクリームソースを合わせた美味しい一品♪鮭ときのこがたっぷり!
材料
(2人分)
【ニョッキ「市販品」】
1パック
【鮭】
160g
【きのこ「しめじ、エリンギ、シイタケなど」】
合わせて250g
【玉ねぎ】
1/4個
【オリーブ油】
適量
【塩コショウ】
適量
【●バター・小麦粉】
各 大匙1
【酒or白ワイン】
大匙2
【★牛乳】
300ml
【★粉チーズ】
大匙1
【★砂糖】
小匙1
【バジルソース「市販品でも」】
大匙3 レシピID:
作り方
-
-
2
-
フライパンにオリーブ油を熱し、【1】の鮭を焼き、全体に焼き色がついたら一旦取り出します。
-
-
-
3
-
同じフライパンにオリーブ油を足し、玉葱を炒めます。
-
-
-
4
-
しんなりしたら、きのこを加え更に炒め、火が通ったら、
-
-
-
5
-
●を加えて小麦粉のダマがなくなるまでよく炒めたら、
-
-
-
6
-
★、焼いた鮭、塩コショウ少々を加えて混ぜながら弱火で2,3分煮込みます。
-
-
-
7
-
後は茹で上がったニョッキとお好みで切ったプチトマトを加え、全体を手早く絡めたら、
-
-
-
8
-
火を止めてバジルソースを加えて全体を絡めたら最後に塩で味を調えて完成。
-
-
-
9
-
器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。
※焼いた鮭を飾り様に4,5切れほど取っておいて後乗せすると綺麗です。
-
コツ・ポイント
※バジルソースは火を止めてから加えてください。
※ソースがドロッと硬くなってしまったら、茹で汁もしくは牛乳で調整して下さい。
※ソースがドロッと硬くなってしまったら、茹で汁もしくは牛乳で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
トラウトサーモンを買ったので作りました。