あたしんちの♪コリアンうめぇ~ピリ辛飯
作り方
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1
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肉と野菜を同じ大きさにカットする。☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
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2
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鍋に油を熱し、にんにく生姜みじん、人参、蓮根、肉、キャベツの順に炒める。
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3
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☆とニラも加えてさっと炒め混ぜ、ご飯の上に盛る。*水分の多い野菜が入る時は水溶き片栗粉少々入れまとめる。
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4
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アレンジ☆長いも入&目玉焼きのせ。長芋のしゃくしゃく感合います。他ナス等お好みの野菜で。
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コツ・ポイント
小さく切った鶏肉で作ってもOK。蓮根入れるのおすすめ。梅干をそのままビニール袋に入れて手でつぶしもむと楽チンです。丼でなく主菜にする場合は、やや味濃いめなので☆を気持ち少なめにします。梅干がなかったらお酢少々でも可。
このレシピの生い立ち
チャプチェ(128653)の応用。