コツがあった!しいたけのバター焼き

コツがあった!しいたけのバター焼き
騙されたと思って、一度作ってみて!ただのしいたけのバター炒めなのに、まるで違う料理みたい!お酒がすすむススムっ

材料 (2人分)

しいたけ
3個
バター
10g
出汁しょうゆorめんつゆ
大さじ半分弱〜大さじ1
コショウorブラックペッパー
少々
大さじ半分

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しいたけは食べやすい大きさに切ります。いしづきも捨てないでね(^^)

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大きめで肉厚の椎茸だと最適です

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皿に入れてラップをし、クチを少し開けます。
酒を振りかけ、そのままレンジで1分チン!

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フライパンにバターを溶かす。全て溶けてバターの匂いがしてきたら、レンジから出した椎茸を入れる

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*注意*
椎茸は既に熱が通っているので、ここではバターを絡めるだけ!火を通しすぎてしまうと、椎茸の食感がなくなります

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回し醤油をし、コショウかブラックペッパーを少々かければ出来上がり☆

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2014.2.5話題入りしました!ご覧頂いた皆さま、レポくださった皆様、ありがとうございます(*^^*)

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2014.11.4追記
1、酒を振りかける〜よりふっくらなります!
2、醤油改め、めんつゆかだし醤油使用
出汁の旨み!

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2015.3.25
皆様のおかげでつくれぽ100人、話題入りをする事ができました!どうもありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

レンジに入れることが最大のpointです。余計に火を通さない事で、程よい食感を残す事が出来ます(^^)
醤油は椎茸の大きさにより適宜調整して下さいね

このレシピの生い立ち

行きつけの居酒屋のママに教えてもらった絶品の一品を、より簡単なレシピに改良。いつもしんなりぺったんこになっていた椎茸の炒めものがこんなに触感のある肉厚椎茸になるなんて…!
レシピID : 2064874 公開日 : 13/09/25 更新日 : 16/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

212 (198人)

19/05/09

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このコツのおかげでとっても美味しい椎茸になりました。また作ります

ランランくん

椎茸以外もこの技使えるから試してみてね☆レポありがとう^^

19/04/29

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バターのコクがしいたけをより引き立ててとても美味しかったです!

なーなちゃん

大量椎茸美味しそう(≧∇≦)素敵なレポありがとう(o^^o)

19/03/25

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美味しかったです!たくさん食べたいです^ ^

moko22

食が進みますよね♪レポありがとうございます‪(*ˊᵕˋ* )

19/03/13

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丸ごとでも、ふっくらジューシーに出来ました♬感謝!

おぐにゃんこ

肉厚加減が美味しそう♡更なる時短レポありがとう(*^ω^*)

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