一番簡単なキャベツのコールスロー

ちょっと太め(4mmくらい)にキャベツを千切りにします。"しん"はかなり薄めに千切りします。

1をスピナーのざるの中で軽く水洗いをしたあとに、軽く水切りをします。塩をふって10分くらい置きます。

今度は本気で水切りをして、さらに両手で絞って、ボールに移します。そして、砂糖、酢、マヨネーズをあわせます。