おふくろの味*簡単肉じゃが

おふくろの味*簡単肉じゃが

Description

大きめじゃがいもがほくほく、心温まる一品。13.01.18話題入り感謝!!

材料 (4人分)

じゃがいも
小5個
牛切り落とし肉
200〜250g
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
400ml
50ml
適量(小さじ2くらい)
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ4
大さじ1

作り方

1

じゃがいもは縦に2〜3等分、人参は乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。牛肉は大きかったら一口大に切っておく。

2

鍋に油をひいて肉を焼く。色が変わったら全ての野菜を入れて油がなじむまで炒める。

3

酒、水を入れ軽く沸騰させたら本だし、砂糖、醤油を入れてふたをし、野菜が柔らかくなるまで煮る。

4

煮汁の味見をして薄いようなら、じゃがいもを取りだし好みの濃さになるまで煮詰める。じゃがいもを取り出すのは煮崩れ防止に。

5

出来上がったら冷ましておいて、食べる時にまた温める。時間のある時はそうした方が味がより染みて美味しいです。

コツ・ポイント

煮詰める時はじゃがいもを取りだすのを忘れずに!崩れます…。食べる直前に作らずに冷ます時間を作ること、このひと手間が結構ポイント。

このレシピの生い立ち

母に教わった作り方です(^o^)
汁多め。もっと少なくていい場合は水〜調味料をバランスよく減らしてください☆
レシピID : 2065572 公開日 : 12/12/24 更新日 : 15/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

147 (134人)

19/01/09

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ちょっと焦げた^_^また作ります^_^

春巻きママ

リベンジ宣言とても嬉しいです♪また是非ご贔屓に(*´∀`*)

19/01/08

写真

お鍋からすみません☆とても美味しく次の日の朝も最高でした♪感謝♪

♡_emily_♡

つゆだくで緑もあって美味しそう♡れぽ大感謝です〜!!

17/10/16

写真

とても美味しかったです。もう何度か作りました。レシピに感謝!

よもニャン

こちらこそつくれぽに大感謝です!今後も宜しくお願いします♪

17/10/16

写真

数年前からお世話になってます☆美味しいです(^O^)

まなぴママ★

長くレシピ使っていただけて本当に幸せ!これからも宜しくです♪

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