きれいな「の」の字の☆しっとり伊達巻き

きれいな「の」の字の☆しっとり伊達巻き
市販品ほど甘すぎず、でもしっとりジューシーな味わい☆
はちみつ&醤油で色味も香りも◎
きれいな「の」の字に巻くコツあり!

材料 (18㎝スクエア型)

はんぺん
2枚(55g×2)
4個
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ2
大さじ1
醤油
小さじ1

1

オーブンを180度に予熱する。
型にクッキングシートを敷く。

2

材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで回す。

3

ふるいや目の細かいざるなどを通しながら、生地を型に流し、180度で15分くらい焼く。

4

※焼き色をもっとつけたい場合は、高温(230度くらい)でさらに3~5分焼く。

5

竹串をさして生地の焼け具合を確認したら、オーブンから出して型ごと粗熱をとる。

6

きれいな「の」の字になるよう、巻き初めと巻き終わりの2㎝くらいを斜めに切り落とす。

7

巻きやすいように、2~3㎝間隔で横に浅い切り込みを入れる。

8

一度軽~く巻き、その状態で20秒くらいおさえ、生地に形を覚え込ませたら、今度はしっかりと巻く。

9

輪ゴムで5カ所くらいを均等にとめたら、コップに立ててしばらくおいておく。

10

ビニール袋やラップに包んで冷蔵庫へ。

好みの厚さに切ってお皿によそったら完成♪

コツ・ポイント

☆6.7.をやることで、ぶきっちょな私でもきれいなのの字伊達巻きができます♪

このレシピの生い立ち

いつも味見しながら適当に作る伊達巻き。
今回すごくおいしくできたので、レシピアップしてみました。
レシピID : 2066392 公開日 : 12/12/27 更新日 : 12/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (53人)

16/01/01

写真

今年で3年目のリピート、ついに良い感じの焼き色で作れました。

matzoo

返信コメ遅くなりすみません。喜んでいただけてよかったです!!

15/12/31

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初めて作りました!簡単美味しくて大満足です。ありがとうございます

tapioka18

返信コメ遅くなりすみません。喜んでいただけてよかったです!!

15/12/31

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今年もお世話になりました!

海猿大好きママ

返信コメ遅くなりすみません。喜んでいただけてよかったです!!

15/12/29

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毎年お世話になっています!今年もきれいに巻けました(ノ´∀`*)

さゆaris

返信コメ遅くなりすみません。喜んでいただけてよかったです!!

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