胸肉でしっとりやわらかソースカツ

Description

甘めのソースがしっかりおいしい♪揚げたてはカリッと冷めたらしっとり。下に敷いたキャベツもおいしい!2013/5話題入り♪

材料 (2人分)

鶏胸肉
300グラム
適量
コショウ
適量
小麦粉
70グラム
70cc
適量
適量
<漬けだれ>
おたふく(または中濃)ソース
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1/2~1
大さじ2
<トッピング>
粗めの千切りキャベツ
適量
お好みでタルタルソース
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉はそぎ切りにして塩、コショウで軽く下味を付ける。(10等分くらい)漬けだれの材料はすべてよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    小麦粉をまぶして余分な粉をはたいたら、小麦粉に水を足して水溶き小麦粉を作る。

  3. 3

    写真

    水溶き小麦粉→パン粉をまぶして中温の油で揚げる。(4分めやす)

  4. 4

    写真

    揚げたてを漬けだれに漬けてまんべんなく染みこませる。

  5. 5

    写真

    粗いキャベツの千切りをお皿に盛ってお肉を盛りつける。余ったソースも上からかけてできあがり。

  6. 6

    写真

    お好みでタルタルソースをたっぷり付けてもおいしいです♪

コツ・ポイント

お肉を揚げすぎないことでしっとり柔らかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

大好きなソースカツを少しヘルシーに胸肉でやわらかく仕上げました。
レシピID : 2066536 公開日 : 13/01/17 更新日 : 16/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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エビタイ
何度も作っています。定番にしています。今回は揚げ焼き&ササミです!
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AAYAACO
本当にしっとり食感で美味しかったです♪酒のつまみに作りました!皆に好評!お弁当のおかずにもいいかも♪
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かぉP
ソースがうま!久しぶりにつくりましたが、やわらかくておいしかったです。
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クックDGCFO3☆
ささみで作らせていただきました(*^^*)ソースがとても美味しかったです!家族にも喜んでもらえました。ありがとうございます♪

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