胸肉でしっとりやわらかソースカツ

1. 1

   

   鶏胸肉はそぎ切りにして塩、コショウで軽く下味を付ける。(10等分くらい)漬けだれの材料はすべてよく混ぜ合わせておく。
   
   

2. 2

   小麦粉をまぶして余分な粉をはたいたら、小麦粉に水を足して水溶き小麦粉を作る。
   

3. 3

   

   水溶き小麦粉→パン粉をまぶして中温の油で揚げる。(4分めやす)
   

4. 4

   

   揚げたてを漬けだれに漬けてまんべんなく染みこませる。

5. 5

   

   粗いキャベツの千切りをお皿に盛ってお肉を盛りつける。余ったソースも上からかけてできあがり。
   
   

6. 6

   

   お好みでタルタルソースをたっぷり付けてもおいしいです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち