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胸肉でしっとりやわらかソースカツ

胸肉でしっとりやわらかソースカツ

Description

甘めのソースがしっかりおいしい♪揚げたてはカリッと冷めたらしっとり。下に敷いたキャベツもおいしい！2013/5話題入り♪

材料 （2人分）

鶏胸肉
300グラム
塩
適量
コショウ
適量
小麦粉
70グラム
水
70cc
パン粉
適量
揚げ油
適量
■ ＜漬けだれ＞
ウスターソース
大さじ4
おたふく(または中濃)ソース
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1/2～1
水
大さじ2
■ ＜トッピング＞
粗めの千切りキャベツ
適量
お好みでタルタルソース
適量

作り方

1

写真

鶏胸肉はそぎ切りにして塩、コショウで軽く下味を付ける。(10等分くらい)漬けだれの材料はすべてよく混ぜ合わせておく。

2

小麦粉をまぶして余分な粉をはたいたら、小麦粉に水を足して水溶き小麦粉を作る。

3

写真

水溶き小麦粉→パン粉をまぶして中温の油で揚げる。(4分めやす)

4

写真

揚げたてを漬けだれに漬けてまんべんなく染みこませる。

5

写真

粗いキャベツの千切りをお皿に盛ってお肉を盛りつける。余ったソースも上からかけてできあがり。

6

写真

お好みでタルタルソースをたっぷり付けてもおいしいです♪

コツ・ポイント

お肉を揚げすぎないことでしっとり柔らかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

大好きなソースカツを少しヘルシーに胸肉でやわらかく仕上げました。
レシピID : 2066536 公開日 : 13/01/17 更新日 : 16/01/14
ちきぽん

このレシピの作者

ちきぽん
初めまして、ちきぽんです^^*
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
いつもつくれぽをありがとうございます。
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
ブログ https://kcina.jp/blog/
お気軽に覗いてみてくださいね♪

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20/07/21

写真

いつもこのレシピにお世話になってます！また作ります☆

narimimama

19/11/05

写真

食べかけすみません。何度もリピしてます！胸肉でとってもおいしくできます！

クックAPCAOA☆

19/07/30

写真

美味しかったです♪ありがとうございます!

りーとぽん

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写真

リピです。お弁当に。簡単で美味しくてサイコー！また作ります〜

☆yumix☆

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