胸肉でしっとりやわらかソースカツ

胸肉でしっとりやわらかソースカツ
甘めのソースがしっかりおいしい♪揚げたてはカリッと冷めたらしっとり。下に敷いたキャベツもおいしい!2013/5話題入り♪

材料 (2人分)

鶏胸肉
300グラム
適量
コショウ
適量
小麦粉
70グラム
70cc
適量
適量
<漬けだれ>
おたふく(または中濃)ソース
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1/2~1
大さじ2
<トッピング>
粗めの千切りキャベツ
適量
お好みでタルタルソース
適量

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鶏胸肉はそぎ切りにして塩、コショウで軽く下味を付ける。(10等分くらい)漬けだれの材料はすべてよく混ぜ合わせておく。

2

小麦粉をまぶして余分な粉をはたいたら、小麦粉に水を足して水溶き小麦粉を作る。

3

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水溶き小麦粉→パン粉をまぶして中温の油で揚げる。(4分めやす)

4

写真

揚げたてを漬けだれに漬けてまんべんなく染みこませる。

5

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粗いキャベツの千切りをお皿に盛ってお肉を盛りつける。余ったソースも上からかけてできあがり。

6

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お好みでタルタルソースをたっぷり付けてもおいしいです♪

コツ・ポイント

お肉を揚げすぎないことでしっとり柔らかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

大好きなソースカツを少しヘルシーに胸肉でやわらかく仕上げました。
レシピID : 2066536 公開日 : 13/01/17 更新日 : 16/01/14

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです♪
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
多忙につきつくれぽ掲載のコメントが同じ、しかも抜けがあったりと本当にごめんなさい><いつも嬉しく読ませていただいています。ありがとうございます!
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
日々のお弁当やお料理のブログ http://chikipon.blog.jp/
お気軽に覗いてみてくださいね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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子供もモリモリ食べてくれました。お弁当にも最適です!

春心☆薫子

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

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パンにはさんでカツサンドもしました!

eiyoushi

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

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甘めソースがからんで美味しかった!

eiyoushi

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

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タレもお肉も最高!リピします

ぶりぶりぶーりちゃん

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

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