爽やか★ハニー&レモン★鶏もも肉照り焼き

爽やか★ハニー&レモン★鶏もも肉照り焼き

Description

★晩ご飯献立本掲載&100人話題入り感謝★ハニー&レモン味の柔らかな照り焼きです♪フライパンで焼くだけ簡単!

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
薄力粉
大さじ3
大さじ3
醤油
大さじ2
大さじ1
レモン
1個
塩・胡椒
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

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    レモン中央部分を薄くカットして、飾り用のスライスレモンを作る。
    それ以外を絞って、レモン汁(大さじ2)を作る。

  2. 2

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    鶏もも肉は脂肪や余分な皮をカットして、塩・胡椒を表裏両面に振る。

  3. 3

    写真

    薄力粉をポリ袋に入れて鶏もも肉を入れたら、袋を振って隅々まで粉をよくまぶす。
    余分な粉を落とす。

  4. 4

    写真

    フライパンを熱し油を入れ、皮面を下にして約5分、中弱火でこんがりと焼き色を付ける。
    裏返して酒を入れたら蓋をする。

  5. 5

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    鶏肉の中まで火が通る様に弱火で5~6分、じっくりと蒸し焼きする。
    レモン汁(大さじ2)・蜂蜜・醤油を合わせて入れる。

  6. 6

    写真

    両面にたれを絡めながら、美味しそうな焼き色を付ける。
    焦がさないように注意する。

  7. 7

    写真

    照り&艶が出たら焼き上がり。
    そのままではカット出来ないので、まな板の上に取り出す。

  8. 8

    写真

    良く切れる包丁で繊維を切るようにカットする。
    大体、鶏もも肉1枚が5~6等分になるようにカットする。

  9. 9

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    皿に盛り付け、フライパンに残ったたれをかけて、飾り用のスライスレモンを添えたら出来上がり。

  10. 10

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    ★話題入り感謝★

    2015.3.19話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤

  11. 11

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    ★COOKPAD&オレンジページ コラボ献立本掲載感謝★

    2015.3.20発行の料理本にレシピ掲載中。

  12. 12

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    レシピ紹介該当ページです。
    こんなに美味しそうに作って下さって、感謝感激です❤
    皆様も是非作ってみて下さいね。

  13. 13

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    ✿COOKPADニュース掲載感謝2016.4.27✿
    http://cookpad.com/articles/17984

コツ・ポイント

砂糖ではなく蜂蜜を使う事で、より一層照りが出て、甘さがまろやかになります。

更に蜂蜜と相性の良いレモンで、醤油味の照り焼きが爽やかな風味に変身します。

このレシピの生い立ち

柔らかくて爽やかな風味で、ちょっぴり洋風な照り焼きが作りたくて考えました。

あっという間に出来るので、忙しい時のお助けメニューです!
レシピID : 2066566 公開日 : 12/12/25 更新日 : 19/08/22

このレシピの作者

アトリエ沙羅
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簡単でシンプルな家庭料理をご紹介します。

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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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nyannyaan
レモンがあったのでまた作りました!とっても美味しいです。
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mona5005
簡単に美味しくできました♡はちみつとレモンがさっぱりして美味しい!
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〜みみ〜
広島からレモン🍋届き作成嬉しいです😍ありがとうございます😊

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