プチトマトとモッツァレラのオードブル

プチトマトのヘタ側を３分の１くらい切り落とし、中をくり抜いて出しておく。（果肉と種の間にハサミで切れ目をいれると簡単）

ドレッシングを作る。
オリーブオイルに塩・胡椒をいれ、好みで乾燥バジルを加え、白濁するまでよくかき混ぜる。

プチトマトを上向きに並べ、ドレッシングを注ぎ入れておく。しっかりしたプチトマトならば、和えてしまっても大丈夫。

（おまけとして）
楊枝の根元に両面テープで色紙を貼り、ピンにしてモッツァレラチーズに刺して完成。