鶏肉のカシューナッツ炒め*決定版*

鶏肉のカシューナッツ炒め*決定版*

Description

10数年来作り続けたお味です。
東南アジアのいろんなお店でこれを
食べ歩いてきた私のお勧めレシピ♪H30.4.30変更

材料 (4人分)

鶏胸肉(皮なし)
1枚
ピーマン
1個
パプリカ(黄か赤)
1/4個
玉ねぎ
1/2個
カシューナッツ
1/4カップ
生姜の微塵切り
1/2片
好きなだけ
A)醤油
大匙1と1/2
A)オイスターソース
大匙1/2
A)砂糖
大匙1
A)ほんだし
小匙1/2
B)醤油
小匙1
B)酒
大匙2/3
B)片栗粉
大匙1
B)サラダ油
大匙1/2
塩コショウ
少々
大匙1

作り方

1

鶏肉は2cm角に切り下味Bを揉みこむ。
ピーマン、パプリカ、玉ねぎは1cm角に切る。
フライパンでカシューナッツを炒る

2

胡麻油、生姜、赤唐辛子を強火で熱し、鶏肉を加え色が変わったらネギ、玉ねぎを加え炒める。

3

酒大匙1(分量外)を加え蓋をして、中弱火で5分程蒸し焼きにする。

4

カシューナッツを戻し入れ、Aを加え強火で炒め合わせる。塩コショウで味を整えたら完成。

コツ・ポイント

最後に調味料と炒め合わせるときは、水分を飛ばすように炒めて下さい。

パプリカはなくても可。
葱を入れても良く合います。

甘いのが苦手な方は、砂糖を減らして下さい。

このレシピの生い立ち

鶏カシュが大好きな私。
いろんなお店を食べ歩き、家にある材料で簡単に作れるよう考えました(^^)
レシピID : 2067511 公開日 : 12/12/26 更新日 : 18/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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私も鶏カシュ炒め大好きです^^栄養満点とっても美味~大好評感謝♡

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まあままさんも鶏カシュ好きなんですね♪嬉しい♡笑

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参考にさせていただきました、ありがとう!

joy_yoga

すてきなアジアンプレートですね!器も可愛い♡

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ナッツちょい焦げ(笑)美味しくまた作りたいです(*^_^*)

*アベリ*

凄い素敵なテーブルコーデ♡オサレですねぇ( *´艸`)

17/12/18

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おいしー♡リピさせていただいてます!パプリカも合います(´∇`)

ぱこあこ

レポいつもありがとう♡パプリカ入り美味しそうですね♪

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Profile naha21 2013年03月01日 17:10
作ってみました。
おいしかったです!
ほんだしを入れると入れないのとでは味の深みが違いました。
パジャマでうさぎ 2013年03月02日 10:14
嬉しいコメありがとうございます♡
ほんだしを入れると味がしまりますよね~(^^)
作って頂いて嬉しいです♪