ダブルホワイトメレンゲクッキー

Name: ダブルホワイトメレンゲクッキー
Yield: 25-30個
Ingredients: 卵白 L3ヶ; グラニュー糖 0.5カップ; バニラエッセンス 少々; ミニマシュマロ 1カップ

Description

とっても弾力のある（というか噛みごたえのある？！）メレンゲクッキーです。それは・・・ミニマシュマロが入っているから！このマシュマロがもちもちとしていて、何だか懐かしい味に仕上がりました。お砂糖はお好みで調節して下さいね。

L3ヶ

グラニュー糖

0.5カップ

バニラエッセンス

少々

ミニマシュマロ

1カップ

1

室温に戻した（これ大事！）卵白をハンドミキサーなどで泡立てる。半分くらい泡立ってきたら、すこーしずつ砂糖を加えていく。
2

いわゆる「角が立つくらいまで」良く泡立て、バニラエッセンスを入れて更に混ぜる。マシュマロを加えて混ぜる。
3

クッキングシートをひいた鉄板に、スプーン二つで落とし入れる。80度（175Ｆ）の低温で約3時間焼く。焼き上がったら鉄板からあげて冷まして出来上がり！（くれぐれも茶色にならないように気を付けて下さい）

さくさくメレンゲクッキーが良い方は、マシュマロなしで作ってみて下さい。これももちろん美味しいです！！
注）マシュマロで歯の詰めたものが取れないようにお気をつけ下さいませ（笑）
参考）M.S.Living

レシピID : 20680 公開日 : 01/05/12 更新日 : 01/06/15