胸肉と野菜のテリーヌ風

胸肉と野菜のテリーヌ風
レンジで簡単にヘルシーに彩り綺麗にできます。お節やクリスマスやパーティーなどにいかがでしょうか。。。

材料

胸肉
500g
パプリカ
1/2個
小松菜(ほうれん草)
1/3束
かぼちゃ
1/16個程度
小さじ1/2強
ミックスソルト
5降り程度
牛乳(生クリーム)
大さじ2
卵白
1個分
小さじ1.5

1

小松菜、かぼちゃはレンジで柔らかくしておく。小松菜、かぼちゃ、パプリカは細かく切っておく。

2

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ボウルに、1とミックスソルトを入れて混ぜる。(味を見て、少しきつめにしておく)

3

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フードプロセッサー
胸肉、塩、牛乳、卵白、コンソメを入れて滑らかにする。

4

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2に3の半分を入れて野菜を壊さないように優しく混ぜる。

5

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4をしっかりラップで包んで形を整える。

6

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3の残りをラップではさみ、麺棒で伸ばして平らにする。

7

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6に5をおき、海苔巻きのように巻く。しっかり強く巻いて形を整える。

8

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ラップの端はクルクルまいて閉じる。レンジで700wで2分半を上下かえて2回くらいする。

9

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冷めるまで、ラップをしたままおく。冷めたら。ラップからはずしてカットする。

コツ・ポイント

大人だけで食べる場合は、黒胡椒を入れると美味しいです。
ベーコンやハムなどを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お節に簡単に入れれるテリーヌのようなものを作ろうと思い考えました。
レシピID : 2068119 公開日 : 12/12/28 更新日 : 12/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

142 (133人)

17/06/27

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大人用と子ども用に☆4歳の娘が気に入ってまた作ってほしい!と♡

はなまみ☆

つくれぽありがとうございます♪子供用が可愛いですね☆

17/06/18

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大成功✨質問にも早いレスポンス頂いて感謝です\( ˆ ˆ )/♡

mapix1234

つくれぽありがとうございます♪とてもきれいな仕上がりですね☆

17/06/11

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初めてのテリーヌ作ってみました(^o^) 美味しかったです❤

bell0822

つくれぽありがとうございます♪彩きれいな仕上がりですね☆

17/05/16

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簡単なのでおもてなし料理にもなりますね。

あさ♪1123

つくれぽありがとうございます♪簡単でいいですよね☆

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Profile セーラージュノー 2016年06月15日 11:25
これよりも少量で作る事は出来ますか?
又、その場合、加熱時間は短くした方が良いですか?美味しそうで作ってみたいので教えて頂けたら嬉しいです。
Ritotsu 2016年06月15日 15:31
少量でもオッケーです。レンジの時間は、様子を見ながら短くお願いします。冷凍保存(2週間くらい)は大丈夫なので作りすぎた場合は、冷凍しておくといいかもしれないですね。(解凍は、自然解凍で)
Profile セーラージュノー 2016年06月15日 20:23
ご丁寧にありがとうございました!
参考にして作らせて頂きますね!
Profile bell0822 2017年06月11日 21:20
つくれぽの承認有難うございます(^o^)
残った物を明日食べよと思うのですが、温めたほうがいいですか?それともそのまま冷たいまま食べても大丈夫ですか?
Profile bell0822 2017年06月11日 22:18
馬鹿な質問しました
申し訳ありません(;_;)
Ritotsu 2017年06月12日 04:20
質問の返信が遅くなりスミマセン~
そのまま食べたほうが美味しいと思います。
温めると硬くなってしまうような気がします。
質問ありがとうございました。
Profile mapix1234 2017年06月16日 11:32
初めまして!旦那の誕生日に作ろうと思ってます^_^前日に作って冷蔵保存で大丈夫ですかね?
Ritotsu 2017年06月16日 14:41
前日でも冷蔵庫保存大丈夫です。必ず冷蔵で、、、(常温は危ないです)
質問ありがとうございます。