ミネストローネリメイクのスープカレー

ミネストローネリメイクのスープカレー
話題入り♡残ったミネストローネを野菜の甘みを生かしたさらさらカレーに仕上げました。スープを作りすぎちゃった翌日にどうぞ。

材料 (2人分)

ミネストローネ
600cc程
鶏ミンチ
100g
小さじ1

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フライパンで鶏ミンチをパラパラになる様に炒める。

2

鶏肉の色が変わったらフライパンにミネストローネを投入する。

3

カレー粉とウースターソースを入れて少し煮込めば完成。

4

ご飯と一緒に盛り付けて、お好みでブラックペッパーやパルメザンチーズをトッピングしてどうぞ。

5

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話題入りしました!ありがとうございます♡

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少しスパイシーな仕上がりなので、まろやかカレーがお好みの方は最後に牛乳をプラスしてみて下さい。味がやわらかくなります。

コツ・ポイント

今回は、400gのトマト缶+水800ccで作ったミネストローネが半分程残った状態のものを使用しました。具材はじゃがいも、玉葱、人参、南瓜、キャベツを使用してますが、どんな野菜でも合うと思います。

このレシピの生い立ち

ミネストローネは大好きだけど、2日連続は飽きちゃうので…。
レシピID : 2068367 公開日 : 12/12/27 更新日 : 14/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/04/17

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彼が好きなミネストローネ、作りすぎちゃうのでカレーにできて◎♡

♪雪姫♪

彼のために素敵ですね♡また是非どうぞ!レシピ活用感謝です♡

17/09/12

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余っていたカレールーも投入♩美味しいアレンジレシピありがとう

レインボー主婦

わぁ♡カレールーだとキーマカレーみたいで美味しそう!レポ感謝

17/08/09

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ウインナー追加して更に簡単に!凄く美味しかったです(*°Д°*)

nappe15

ウインナー足しで更に旨味upですね♫美味しそうなレポ感謝♡

17/07/15

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美味しかったです♪ ご馳走様でした!(^^)!

∞くぅ∞

すごく具沢山〜♡夏カレーいいですよね!レポ感謝です♡

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