ミネストローネリメイクのスープカレー

ミネストローネリメイクのスープカレーの画像

Description

話題入り♡残ったミネストローネを野菜の甘みを生かしたさらさらカレーに仕上げました。スープを作りすぎちゃった翌日にどうぞ。

材料 (2人分)

ミネストローネ
600cc程
カレー粉
小さじ1
ウースターソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンで鶏ミンチをパラパラになる様に炒める。

  2. 2

    鶏肉の色が変わったらフライパンにミネストローネを投入する。

  3. 3

    カレー粉とウースターソースを入れて少し煮込めば完成。

  4. 4

    ご飯と一緒に盛り付けて、お好みでブラックペッパーやパルメザンチーズをトッピングしてどうぞ。

  5. 5

    写真

    話題入りしました!ありがとうございます♡

  6. 6

    少しスパイシーな仕上がりなので、まろやかカレーがお好みの方は最後に牛乳をプラスしてみて下さい。味がやわらかくなります。

コツ・ポイント

今回は、400gのトマト缶+水800ccで作ったミネストローネが半分程残った状態のものを使用しました。具材はじゃがいも、玉葱、人参、南瓜、キャベツを使用してますが、どんな野菜でも合うと思います。

このレシピの生い立ち

ミネストローネは大好きだけど、2日連続は飽きちゃうので…。
レシピID : 2068367 公開日 : 12/12/27 更新日 : 14/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53 (51人)
写真
あい♪らんど
豚バラ肉とカレールーをプラスしました♪ 大満足です☆
写真
在宅勤務のおじさん
今晩は今朝作ったミネストローネの残りをリメイクしたカレー...ウインナーを足してカレー粉を入れて、簡単に美味しくできました。
写真
ことの葉☆
簡単に美味しくリメイクできて、大満足です(*^^*)
写真
カプチーナ!
ミネストローネが簡単に大変身!リメイク大成功でした。