油揚げで卵巾着&野菜のすき焼き煮

油揚げで卵巾着&野菜のすき焼き煮
すき焼きのタレを使って簡単調理♪
油揚げに甘辛タレが染みて卵がとっても美味★
お家にあるきのこや野菜、なんでも入れてね♪

材料 (4人分)

油揚げ
2枚
4個
えのきなどのきのこ
1パック程度
人参や白菜などお好みの野菜
適量
★すき焼きのたれ
100ml
★水
400ml

1

きのこは食べやすい大きさに裂き、野菜も切る。

2

油揚げは表面に箸を転がし、半分に切って破らないように袋状にし、中に卵を割り入れ、爪楊枝で口を閉じる。

3

鍋に★を入れ煮立ったら野菜、きのこ、②を入れて5分煮る。

4

②の卵巾着の表裏を入れ替え、さらに4~6分煮たら完成です♪

コツ・ポイント

④の工程で、4分ならかなり黄身とろとろ、5分で半熟、6分でやや固め、という感じになります。
油が気になる方は、②の工程で熱湯をかけて油抜きしてくださいね★

このレシピの生い立ち

よく母が作ってくれた卵巾着、いつもは麺つゆで作るところを今回はすき焼きのタレで作ってみました♪
子供たちはご飯に載せて丼にして食べるのが大好きです★
レシピID : 2069108 公開日 : 12/12/28 更新日 : 12/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/02/05

写真

初油揚げ巾着おいしくできました!味の染みたえのきがおいしい〜

ゆうさんdolci

初巾着に選んで頂けてとっても嬉しいです!素敵レポ感謝♪

15/02/03

写真

簡単においしく作れました。お袋の味リピします!

れいとのむたべる

卵が綺麗にできていて素敵です!めっちゃ美味しそうやなぁ♪

14/04/29

写真

簡単で美味しく出来ました。リピしたいです☆

リボン。

簡単美味のお言葉嬉しいです!素敵なつくレポありがと♪

13/10/30

First tsukurepo mark
写真

すっごい美味しかったー!!りぴりぴ決定(^^♪

みほきのこ

巾着に味が染みて美味しそう~!りぴりぴ決定嬉しいです♪