洋梨と真鯛のカルパッチョ

洋梨と真鯛のカルパッチョ

Description

特別なおもてなしの前菜に♪簡単に作れる洋梨と真鯛のカルパッチョです。

材料 (2人分)

洋梨
1個
真鯛
200gくらい
ベビーリーフ
1パック
大さじ2
●洋梨の果汁
大さじ1
●塩、こしょう
各少々
大さじ1

作り方

1

洋梨の皮をむき、薄くスライスする。果汁はとっておく。

2

真鯛を薄くスライスする。

3

盛り付け。ベビーリーフを山高にもっていき、途中に洋梨、真鯛を盛る。

4

あらかじめ●をまぜて、ドレッシングを作っておく。かけるのは食べる直前に。

コツ・ポイント

熟れた洋梨の方が美味しくできます。フルーツの甘味と、バルサミコ酢の酸っぱさの加減が絶妙です♡

このレシピの生い立ち

クリスマスのおうちディナーにと作りました。洋梨が余っていたので、活用しました♪
レシピID : 2069468 公開日 : 12/12/28 更新日 : 12/12/28

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