白菜とえのき*お鍋

白菜とえのき*お鍋
普通な感じの鍋ですが簡単バージョンです^^白菜とえのきがいい味だしてくれます

材料

豚肉か鳥もも肉など
適量100~200g目安
えのき
1袋
1/2本~
白菜
1/8個~1/4個くらい
にら/ほうれん草など野菜
適量
しらたき
100g位~なしでも
4カップ
◎砂糖
小さじ1
◎お酒
大匙2
中華だしの素
こさじ1~2(顆粒タイプだとこさじ2くらい)
大匙1と小さじ1~2
気分で1かけみじん
すりごま
ふたつまみくらい~

1

まずはえのきを鍋か深めのフライパンにいれて塩ひとつまみ酒大匙1くらいでもみまぜてとろみでたらはじに並べる
にんにくもいれ

2

豚肉も並べる
水のうちの100~200ccを加えて中華だしもいれて蓋をする湯気があがって沸騰してきてから強めの弱火で5分

3

蒸したら蓋をあける
中華だしをよくとかします
白菜も並べいれてネギも並べる残りの水と
◎の材料を加えて沸騰してきたら

4

うすくち醤油もいれてふつふつ沸騰したら弱火~強めの弱火でほかの野菜もいれます 白滝はまだいれないでおく

5

蓋をして10分前後煮込む 途中最後の5分でしらたきいれるか10分にてから白滝をいれてさらに弱火くらいで5分煮込んだら

6

塩ふたつまみくらいとこしょうショウショでととのえてできあがりです
すりごまを振るのがいい感じです^^

7

野菜やお肉は適当に好きなサイズでざくざくきります☆水は足りなければすこしずつ足します

8

酢醤油をすこしかけて食べても美味しいです。ポン酢とか酢大匙3に醤油大匙2らーゆごま油適量のたれつかって も☆

コツ・ポイント

※にんにくは気分でいれます☆

白菜とえのきが主役なのでその2つは入れてみてください^^つくりかた5の煮込みは蓋はふきでるときがあるのでしたりしなかったりで大丈夫です
中華だしはウェイパーなどの練中華スープの場合は小さじ1~1強以内です

このレシピの生い立ち

こんぶがなかったので簡単にしました^^
あったまります
レシピID : 2069557 公開日 : 12/12/29 更新日 : 13/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/12/09

写真

冷蔵庫整理も兼ねて、色々投入しました!旨みたっぷりで美味しい♪

umemodoki

ありがとー'ございます> <良かったです!

13/01/04

First tsukurepo mark
写真

いい味~♪野菜たっぷり~(*^^*)

ユーロン

美味しそうです><有難うございました!野菜美味しいですよね☆