白身魚のガーリックソテー
a2avanti
作り方
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1
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白身魚を三枚に下し、大きめのブツ切りにし、塩胡椒を多目にふりかけ30分ほど置きます。
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2
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オリーブオイルとニンニクを一緒にフライパンに投入し火にかけ、ニンニクの香りを出す。
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3
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１に小麦粉をまぶし、フライパンに投入、かるく焦げ目が付く位まで炒めて完成
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コツ・ポイント
熱した油にニンニクを入れると香りが出る前に焦げちゃうので、低温の状態から炒める。
このレシピの生い立ち
会社の同僚が釣りに行って沢山釣れたらしく、いい型のアイナメ3本もいただいたので、さっと料理して見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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