アボカド入りのポテトサラダ

アボカド入りのポテトサラダ
シンプルなポテトサラダにアボカドを入れるとクリーミーな食感とコクが加わり、御馳走サラダに変わりました。

材料

じゃがいも
3~4個(350g)
たまねぎ
50g
アボカド
1個
 
パプリカ(赤・黄)
各20g
 
ジェノベーゼドレッシング
40~50g
塩コショウ
少々

1

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材料です。

2

じゃがいもは塩ゆでします。

3

玉葱はみじん切りにして水にさらし、パプリカは小さく切って、サッと湯通しします。

4

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アボカドは1cm角に切ります。

5

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じゃがいもは熱いうちに軽くつぶして、ジェノベーゼドレッシング40gと塩コショウで味付けします。

6

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(5)が冷めたら、玉葱とアボカドを加えて盛り付け、パプリカを添えて、ドレッシングをもう一度まわしかけます。

7

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大きくすると・・

コツ・ポイント

小さく切ったパプリカも添えました。
混ぜて食べるとしゃきしゃきした食感で美味しさUP!

このレシピの生い立ち

玉葱のみじん切りを入れただけのシンプルなポテトサラダにアボカドを1個入れるだけで、おしゃれなサラダになりました。 
小さく切ったパプリカも添えました。
混ぜて食べるとしゃきしゃきした食感で美味しさUP!
レシピID : 2069959 公開日 : 12/12/29 更新日 : 14/06/25

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