スパゲッティ･クリームソース

にんにくはみじん切り、ベーコンは1cmぐらいに切り、たまねぎは細切り(千切り？？）にします。パスタ用のお湯を沸かし始めます。(私はいつも、オリーブオイルと塩をいれてゆでます）

ホワイトソースを作ります。弱火でバターをなべの中で完全に溶かし、火を止めます。薄力粉を一気に加え、木べらで手早く混ぜます。

バターと薄力粉が混ざったら、中火にし、更に混ぜます。全体がぷつぷつと泡立ってきたら、冷たい牛乳を一気に注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。塩、コショウ、パルメザンﾁｰｽﾞ(Or 粉ﾁｰｽﾞ）オレガノを加え、味付けをします。火を止めます。

④に、ホワイトソース(全部は使わないかも。適当に調節してください）と、パスタのゆで汁を加えかき混ぜます。
混ざったら、茹で上がったパスタを加えて、更に混ぜてできあがりです。
(ソースは食べる時に別にかけてもいいと思います。）