ささみ(胸肉)で☆お肉やわらか親子丼
ふるびあ
作り方
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1
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ささみの筋を取り一口サイズに削ぎ切りします。
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2
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●の下味用調味料を混ぜ合わせ、ささみを３０分～１時間ほど浸けておきます。
時間がない時はよく揉みこむだけでもOK。
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3
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玉ねぎはお好みの厚さにくし切りし、たまごは溶いておきます。
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4
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一人分ずつ煮ます！
○煮汁用調味料を半量鍋に入れます。
※二人分一緒に煮る時は全量使ってね。
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5
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○煮汁用調味料と玉ねぎ半量を入れたら強めの中火にして玉ねぎが少ししんなりするまで煮ます。
ささみ半量を入れ更に煮ます。
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6
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２分ほど煮、煮汁が半分ほどになったら２個分のときたまごを回し入れます。
たまごがお好みの固さになったら完成です♪
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7
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むね肉でもプリッとやわらか美味しくできます♪
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コツ・ポイント
味付けは少し濃いめになっています。
薄味がお好みの方は煮汁用の調味料を調節してくださいね。
玉ねぎによく火を通すことでより甘く美味しく＾＾
下味に片栗粉を入れることによって、驚くほどささみがやわらかく仕上がります♪
薄味がお好みの方は煮汁用の調味料を調節してくださいね。
玉ねぎによく火を通すことでより甘く美味しく＾＾
下味に片栗粉を入れることによって、驚くほどささみがやわらかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
パパから親子丼のリクエスト！でもささみしかない…
って訳で下味用の浸け汁を工夫してみました。
って訳で下味用の浸け汁を工夫してみました。
