ささみ(胸肉)で☆お肉やわらか親子丼

ささみ(胸肉)で☆お肉やわらか親子丼

Description

話題入り感謝♪
淡白なささみでもとってもお肉がやわらかい親子丼になるんです♪

騙されたと思ってお試しあれ^^


材料 (2人分)

玉ねぎ
1個
ささみ(胸肉でも)
200~250g
たまご
4個
下味用
●酒
大さじ1
●醤油
小さじ1
小さじ2
煮汁用(2人分)
150~200㏄
○醤油
大さじ2
大さじ2
○砂糖
大さじ1.5~2
○酒
大さじ2

作り方

1

ささみの筋を取り一口サイズに削ぎ切りします。

2

写真

●の下味用調味料を混ぜ合わせ、ささみを30分~1時間ほど浸けておきます。

時間がない時はよく揉みこむだけでもOK。

3

玉ねぎはお好みの厚さにくし切りし、たまごは溶いておきます。

4

一人分ずつ煮ます!
○煮汁用調味料を半量鍋に入れます。

※二人分一緒に煮る時は全量使ってね。

5

写真

○煮汁用調味料と玉ねぎ半量を入れたら強めの中火にして玉ねぎが少ししんなりするまで煮ます。

ささみ半量を入れ更に煮ます。

6

写真

2分ほど煮、煮汁が半分ほどになったら2個分のときたまごを回し入れます。

たまごがお好みの固さになったら完成です♪

7

むね肉でもプリッとやわらか美味しくできます♪

コツ・ポイント

味付けは少し濃いめになっています。
薄味がお好みの方は煮汁用の調味料を調節してくださいね。
玉ねぎによく火を通すことでより甘く美味しく^^

下味に片栗粉を入れることによって、驚くほどささみがやわらかく仕上がります♪

このレシピの生い立ち

パパから親子丼のリクエスト!でもささみしかない…

って訳で下味用の浸け汁を工夫してみました。
レシピID : 2070202 公開日 : 12/12/29 更新日 : 21/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

93 (86人)

2021/09/15

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またまた自分で作りました 笑 今日は胸肉で。自分好みの甘めの味付けで満足ですムフッ(*¨*)

ふるびあ

2021/05/29

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とってもささみが柔らかくて冷めても美味しかったです!お弁当にもいいですね!

だいぽよ☆

2020/09/27

写真

やわらか美味しくできました。

ルルル。

2020/06/15

写真

今日は鷄ももで作りましたが、ももでも間違いない美味しさ!親子丼はいつもこちらのレシピです!

まままままさみん

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