おせち☆ピリ辛プチねじりこんにゃく

おせち☆ピリ辛プチねじりこんにゃく
おせちの酒の肴にぴったり☆
簡単なのにおしゃれで美味しいレシピです。
こんにゃくは切り方を工夫したことで、上品な仕上がり

材料

こんにゃく
1枚
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1 
★酒
大さじ1 
大さじ1  
かつお節
適量 
すり白胡麻
適量
適量
大さじ1~2

1

こんにゃくは長さを1/3に切り、1辺が短い方から7~8mm厚さに切る。

2

断面の中央に切り込みを入れ、片方の端を真ん中の穴にくぐらせてねじりこんにゃくを作る。

3

②のこんにゃくをさっと下茹でし、ざるに上げて水気を切る。

4

フライパンに胡麻油を入れて熱し、②のこんにゃくを炒め、★の調味料を加えて味を絡める。

5

かつお節・胡麻・七味をふりかけて器に盛る。

コツ・ポイント

切り方がポイント!少し小ぶりに出来上がるので上品な1品になります。

このレシピの生い立ち

安くて、簡単な酒の肴です。おせちにもぴったりです。
レシピID : 2070366 公開日 : 12/12/30 更新日 : 12/12/30

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