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簡単ジューシー焼豚

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Description

2013,7,23話題入り感謝♪圧力鍋を使って簡単に短時間で美味しいジュ—シーな焼豚を作りましょう♬

材料 （ブロック肉７００ｇ１本分）

豚肩ロースブロック
７００ｇ
醤油
大さじ２
☆水
１カップ
☆醤油
１カップ
☆酒
1/2カップ
☆みりん
1/2カップ
☆しょうが（薄切り）
１片
☆長ネギの青い部分
１本分

作り方

  1. 1

    ブロック肉は油身の厚い部分を少し削いで（これはラードにするから捨てない）大さじ２の醤油をまぶして１０分ほどおく。

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油をしいて熱し、１にこんがり焼き色をつける。

  3. 3

    ２に☆を入れて蓋をして加熱。圧力がかかったら弱火で２０分加熱する。

  4. 4

    １０分蒸らして鍋から取り出し、お好みの厚さに切って盛り付ける。煮汁はそのままかけても水溶き片栗粉でとろみをつけてもＯＫ

  5. 5

    １で削いだ油身は細かく切って小さめのフライパンなどで弱火で加熱。身が縮んで油がしみ出してくる。ラーメンや炒飯に使うと良い

コツ・ポイント

２の行程で火を強くし過ぎると焦げやすいので気をつけてください。
焼豚を切る時、熱いので火傷注意。薄く切りたい場合は少し冷めてからの方がきれいに切れます。

このレシピの生い立ち

色んな焼豚、煮豚のレシピを参考に何度も作りながら自分流にアレンジしました。
レシピID : 2070378 公開日 : 12/12/30 更新日 : 13/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36件 (34人)
2017年11月6日
写真
daikanon
圧力鍋で簡単に出来るのが嬉しい。美味しかったです。

作ってくれてありがとうございます！嬉しいコメも感謝です〜♪

2016年7月6日
写真
xoxo♥
とっても美味しかったですo(^_^)o

ボリューミーでイイ感じ♬作ってくれてありがとうございます♪

2015年11月30日
写真
まりこママ☆
手作りラーメン♪いつもお世話になってます(^^♪

めっちゃ美味しそうなラーメン！美レポありがとうございます♪

2015年1月1日
写真
おひさままん
お正月用に作りました！ジューシーで美味しい！

2015年初のつくれぽ感謝です(^^♪私も今日作る予定です♬

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( )
mari2n
簡単ジューシー焼豚
by mari2n