材料2つ!芋と栗の甘露煮で簡単栗きんとん

材料2つ!芋と栗の甘露煮で簡単栗きんとん

Description

お正月のおせち料理の定番、栗きんとんをさつまいもと栗の甘露煮だけで簡単に作ってしまいましょう♡

材料

さつまいも
1本
栗甘露煮
小一瓶
※水or湯(水分が足りない場合)
100ccに100g
※砂糖(水分が足りない場合)
100ccに100g

作り方

1

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さつまいもをラップでくるみ、さつまいもの重さ100gにつき600Wで3分くらいを目安にレンジにかける

2

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竹串を刺してスッと通ったら、熱いうちに黒いところが残らないようにきれいに皮をむく。
※厚めにむくとスジが残らない。

3

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さつまいもを鍋に入れ、ポテトマッシャーで細かく潰す。
好みでさらに裏ごすフードプロセッサーにかけるとよりなめらかになる

4

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そこに栗の甘露煮の汁を少量ずつ、適量加えて火にかけながら練り、透き通ってきたら栗を加えて冷ます

5

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裏ごす時は甘露煮の汁を加えてさつまいもが柔らかくなった後だとやりやすいです。
フードプロセッサーにかける時は工程3の後

6

※さつまいもの大きさによってシロップが足りない場合があります。
その時は1:1の水(湯)+砂糖を足して下さいね。

7

栗きんとんの人気レシピ1位になりました。
作ってくださった皆様、ありがとうございます!
※レシピ更改しました

8

2016.1.3
話題のレシピ入りありがとうございました!

9

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お陰様で『簡単おうち和食』に掲載されました!

コツ・ポイント

甘露煮の汁の分量はさつまいもの量によるので敢えて記載していませんが、少量ずつ練りながら加えていくと失敗しないと思います。
私は失敗したことありません。
もし、甘露煮の汁が足りない場合はお水と好みで砂糖を加えてください。

このレシピの生い立ち

適当に作ったらこれが大成
功!!
以来、我が家のおせち料理には欠かせないものになりました。
レシピID : 2071421 公開日 : 13/12/02 更新日 : 17/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

268 (239人)

19/04/13

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美味しくて何度もリピしてます☆また作ります(^ ^)

なちゃちゃ22

作って下さってありがとうございます(*^^*)

19/01/06

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簡単で美味しかったですー♡また来年も作りますー(^^)

キャンキャン★

作って下さってありがとうございますm(_ _)m

19/01/10

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とても簡単で美味しくできました。おせちが華やかになりました!

インターローケン

作って下さってありがとうございますm(_ _)m

19/01/12

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お正月に(*^^*)美味しかったです♪

トーマス♪

作って下さってありがとうございますm(_ _)m

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Profile Misa0705 2017年12月09日 20:12
はじめまして、突然申し訳ありません。
comonaというサイトのライターをしております、Misaと申します。
こちらのレシピを記事内に掲載させて頂きたいのですが、可能でしょうか?
大丈夫でしたら、こちらにコメントいただければと思います。
よろしくお願いします。
*ακκο* 2017年12月09日 20:20
コメントありがとうございます。
掲載していただけるなら、ぜひお願い致します
(*^^*)