お節にも★えび芋(京芋)の簡単煮物

お節にも★えび芋(京芋)の簡単煮物
レンチン加熱で簡単調理でも料亭の味★お節にも

材料 (4人分)

★エビイモ(京芋)
8cm
★塩
小さじ1/2
160cc
小さじ1
小さじ1
小さじ1
適宜
ゆず皮
適宜

1

えび芋は皮を1cm幅に切り、皮を厚めに剥く

2

耐熱容器に1cm深さの水を入れ、えび芋を重ならないように入れる。

3

えび芋の上に濡らしたクッキングペーパーを乗せ、蓋をして(ラップ)レンジ700Wで約5分~6分加熱

4

芋が柔らかくなっていたらレンジから取り出し、水を捨て★印の塩を芋が熱い内に全体に振りレンジ容器の蓋をしたまま常温まで置く

5

鍋に調味料を入れ火にかけ、沸騰したら④のえび芋を入れる

6

再び煮立てば火を止めそのまま、冷ましゆず皮を乗せる

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http://ameblo.jp/suika385/

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コツ・ポイント

蒸気抜けの蓋があるタイプのレンジ容器を使用すると良いです。

このレシピの生い立ち

お節用に作りました
レシピID : 2071624 公開日 : 12/12/31 更新日 : 12/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/12/02

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えび芋料亭のような上品なお味に❤️里芋より食べやすいですね。

koriko23

ありがと♪お正月のお節にもいいですよ。是非作ってね

13/01/03

First tsukurepo mark
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えび芋がてにはいったのでお節用に作ってみました(*´∀`)

nasette

ありがとう♪美しいお節ですね。丁寧にお料理されたのが解ります