百合根のゆず風味煮
Description
サッと作れて気の利いた一品です♡お節にもおススメ☆
かこ☆かっちゃん
材料
作り方
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1
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百合根の下処理は
ID：2012243
参照。
ゆずの皮は千切りにしておく。
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3
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ほんの少し硬いかなというくらいで☆を加え少し煮つめ、１の柚子の皮を加えサッと煮て出来上がり♪
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4
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スーパーの試食販売で販売員さんに百合根は冷蔵で長期保存（半年以上）可能と聞きました。木屑入りで実験済み◎お試しを^^ｖ
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コツ・ポイント
百合根の本来の味、ゆずの香りが損なわれないように薄味にしています。
物足りない場合は塩少々(色が付かないように）で加減して見て下さい。
余熱で火が通るので煮崩れないように注意！
物足りない場合は塩少々(色が付かないように）で加減して見て下さい。
余熱で火が通るので煮崩れないように注意！
このレシピの生い立ち
百合根が好きなのでいろいろ試しています。
お節の一品にに作り好評だったので。
お節の一品にに作り好評だったので。
かこ☆かっちゃん
