わかさぎのマリネ

わかさぎのマリネ
いつもの(鯵のマリネ:母作)よりおいしいと、家族全員が絶賛してくれました。

材料

わかさぎ
200グラム
小麦粉
適量
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ3
ひとつまみ
玉ねぎ、にんじん
好きなだけ
ブロッコリ、カリフラワー
好きなだけ

1

[まず漬け液作り]

★印の調味料を混ぜます。
砂糖をとかすため、レンジで1分チンします。

2

にんじん、玉ねぎは千切りにして、塩揉みします。
軽く水洗いし、水気を切ります。

これを(1)に漬けます。

3

[わかさぎ調理]

わかさぎの水気をキッチンペーパーでとって、小麦粉をまぶして揚げます。
こんがりきつね色になるまで。

4

写真

油をきったら器にとり、上から(3)をかけます。

茹でたブロッコリー、カリフラワーを飾って出来上がり。

5

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私は食べるとき、七味をかけます。

コツ・ポイント

わかさぎの揚げ具合が良いと美味しくなります。
きつね色になるまで揚げてください。

このレシピの生い立ち

わかさぎを200g40円で買えたので!
レシピID : 2072750 公開日 : 13/01/03 更新日 : 13/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/11/06

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玉ねぎをたっぷり入れて作りました!さっぱり美味しく出来ました

macha0428

ありがとうございます。 おいしそうにできていますね!

15/12/13

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程よいすっぱさで箸が進みます♡玉ねぎとパプリカをスライスしました

mycolo

彩りいいですね。 つくれぽありがとうございます!

15/10/25

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わかさぎを頂いたので♫旦那もおいしいと喜んで食べてくれました^^

ぽっちゃりうっちー

おいしそう。 つくれぽありがとうございます!

15/09/21

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ごめんなさい、揚げが弱く身が崩れました。リベンジします!味は良い

MiddleBob

ありがとうございます。 おいしそうです(・∀・)