柚子が必須の「紅白なます」

Name: 柚子が必須の「紅白なます」
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 大根 1/2本; 金時人参 1/4本; 柚子 1個; 砂糖 大さじ2; 酢 大さじ4; 塩 小さじ1/2

Description

甘いおせちのちょっと口直しには、このくらいの酸味が嬉しい！

築山紀子

材料（作りやすい量）

大根

1/2本

金時人参

1/4本

柚子

1個

砂糖

大さじ2

酢

大さじ4

塩

小さじ1/2

作り方

1

大根・金時人参を千切りにする。
2

①に塩を入れもみ、10分ほど置いておく。
3

②をしっかり絞って水切りする。
4

柚子を器に切り抜き、中身の果汁・砂糖・酢を合わせて③に和える。
5

2～3時間置き味をなじませる。
6

コツ・ポイント

金時人参の量が多いと色合いが悪くなるので注意。

＜2017.12.31写真変更＞

このレシピの生い立ち

消化の悪い甘いおせち料理ばかりだと、ちょっとお通じも気になります。
甘すぎずに少し酸味がある方が嬉しい。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

レシピID : 2073583 公開日 : 13/01/04 更新日 : 17/12/31

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2016年1月2日

ちゃららん☆

このレシピで3回位作ってます！今年も美味しかったです！

作者コメントを見る

嬉しいです〜！（≧∇≦）定番化してくださってありがとう♡

2014年12月31日

初れぽ

mamachan☆

おせちに入れました！柚子の香りが爽やかで美味しい(*^^*)

作者コメントを見る

嬉しいです♡ありがとうございます！

つくれぽを書く

柚子が必須の「紅白なます」

Description

材料 （作りやすい量）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

材料（作りやすい量）

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート