簡単初心者トロトロ醤油麹チャーシュー
ぺトロ
作り方
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1
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三枚ブロックを5頭分に切りタコ糸で縦横巻きつけ醤油麹1ブロック大さじ2づつつける
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2
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1つづつナイロン袋に入れ空気を抜く様にくくり密封させ冷蔵庫で必ず1日以上寝かす
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3
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白ネギ青い所6本分ショウガは皮付きで綺麗に洗い適当に切る
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4
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圧力鍋に豚を入れ先に水400ミリ醤油大さじ1砂糖大さじ3酒1カップ蜂蜜大さじ2をいる
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5
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ショウガ、白ネギを入れる
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6
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アク取りシートを2枚重ねてのせる
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8
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2時間後蓋をあけ白ネギ、ショウガをすてました
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豚はバットにタレはボールにわけいれる
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10
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あみでダシの中の麹やいらない物全てこす
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1ブロックづつわけいれタレも分けてかける
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空気を抜く様にしめる
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使うのだけ冷蔵庫に残りは冷凍にしておきます！いつでも直ぐに食べれます！ガス代や時間の節約に！
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小松菜ごま油で炒め、もやしシャキシャキに！チャーシュー薄く切り！何とうまかっちゃんを！スタミナチャーシュー麺に！
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家族のお弁当に！（＾◇＾）冷凍していたから！即完成！その上家族も美味しい！と絶讃！
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またまたお弁当に！たれタップリコラーゲン！今日もスタミナ（＾◇＾）美味しく栄養！
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旨さパワーUP！豚漬け込みに出し昆布を2枚づついれ漬け込み煮込みに人参、玉ねぎプラスしました！
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うちのラーメンにはもう欠かせなくなりましたよ！(*^◯^*)漬け込みに豚塊1つにオリーブオイル大さじ1づつも！
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ラーメンには絶対に！豚骨、醤油、塩ラーメン！ルンルン( ^ω^ )
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凄い！パワフルに劇的トロトロー！三枚肉油が口で溶ける〜！甘みも弾けて？漬け込み出し昆布、オイル、煮込みに人参、玉ねぎ成功
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またまた沢山！作りました(*^^*)半分は丸め縛り(*^^*)トロトロ、
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拡大
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切りました（≧∇≦）
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何時もいつでも食べれり様にこういう形にして、冷凍しますよ（≧∇≦）
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冷凍室（≧∇≦）
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ダーリン為にまた作りました（≧∇≦）
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コツ・ポイント
味は圧力鍋にかけ自然冷却してる間にかなり中まで染み込みます！なんでも食材は一度冷ますと冷める間に中まで味浸透するから！じっと我慢したら絶品(*^_^*)
このレシピの生い立ち
スタミナつけたく尚且つ低価格でおうちゃくに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ぺトロ
