県民ショー(福島郡山)キャベツ餅♪美味い
管理栄養士かな
作り方
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1
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キャベツをザクザク切ってさっと洗う
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2
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切り餅をオーブントースターなどで焼き始める
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3
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フライパンにサラダ油を熱し焦がさないようにキャベツを炒める
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4
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和風だし、砂糖、醤油を入れキャベツを炒め煮する
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5
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焼きあがった餅を４に入れ、風味付けにごま油を入れ全体をよく絡めて完成
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6
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お好みで食べる時に七味を振るとまた美味しい。白菜でも作ってみましたが美味しかったです☆
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コツ・ポイント
キャベツを炒め煮にしますが、焦がさないよう、またキャベツのシャキシャキ感を残した方が美味しい。また少し出てきた水分とお餅を絡めると美味しい。
このレシピの生い立ち
「秘密の県民ショー」で福島県ネタでやっていました。ごく一部の地域のようですが、美味しそうだったので見た感じで再現してみました。ごま油で風味付けると美味しいと思います。ごま油は私流のオレンジです☆
管理栄養士かな
