餅・揚げ油少量でおかき【胡椒バージョン】
Description
お餅の厚み変更しました。5ミリで!【油少量で揚げ餅】のアレンジです。サラダ油大匙1をごま油に変えて揚げます!
材料
(一回で食べきれる分)
作り方
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1
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写真のように餅を細かく切ります。少ない油で揚げるのでなるべく薄く切ったほうがいいと思います(5ミリ以上で!)1週間乾燥
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2
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油を入れて180度で揚げる。よーく乾かした餅を入れましょう。
油を絡ませる感じです。すぐに膨らんで大きくなります!
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3
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新聞紙1枚は下に敷いてもう1枚をくしゃくしゃにしておく。その上に揚げた物をひろげます。余分な油も吸い取ってくれます。
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4
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あらびき胡椒と塩をふってできあがり!!
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5
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塩バージョンはこちら
揚げ油少量で揚げ餅【油きりバット不要】
レシピID:1688941
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コツ・ポイント
揚げ油が少ないので、おもちは5ミリで切ってください!!!薄すぎると、揚げたときふくらみにくい事がわかりました!!餅はしっかり乾かす事。薄ければ一週間ぐらいで。よーく乾かすことでサクサクに揚がります。
このレシピの生い立ち
いっぱい油を使いたくないので。
●揚げ油変更しました。印刷された方申し訳ありません
●揚げ油変更しました。印刷された方申し訳ありません