餅・揚げ油少量でおかき【胡椒バージョン】
keisarara
作り方
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1
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写真のように餅を細かく切ります。少ない油で揚げるのでなるべく薄く切ったほうがいいと思います（5ﾐﾘ以上で！）１週間乾燥
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2
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油を入れて１８０度で揚げる。よーく乾かした餅を入れましょう。
油を絡ませる感じです。すぐに膨らんで大きくなります！
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3
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新聞紙１枚は下に敷いてもう１枚をくしゃくしゃにしておく。その上に揚げた物をひろげます。余分な油も吸い取ってくれます。
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4
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あらびき胡椒と塩をふってできあがり！！
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5
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塩バージョンはこちら
揚げ油少量で揚げ餅【油きりバット不要】
レシピID：1688941
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コツ・ポイント
揚げ油が少ないので、おもちは５ﾐﾘで切ってください！！！薄すぎると、揚げたときふくらみにくい事がわかりました！！餅はしっかり乾かす事。薄ければ一週間ぐらいで。よーく乾かすことでサクサクに揚がります。
このレシピの生い立ち
いっぱい油を使いたくないので。
●揚げ油変更しました。印刷された方申し訳ありません
●揚げ油変更しました。印刷された方申し訳ありません
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