伊勢エビよりも美味しい?ウチワエビ

伊勢エビよりも美味しい?ウチワエビ
1匹からとれる身は少ないのだけど、お刺身は伊勢エビよりも美味しい!と言われているウチワエビ。普通のエビにもこのソースはイケます。

材料 (2人分)

ウチワエビ
胴体のみ5~6匹
マヨネーズ
大1
醤油
大1/2
1本程度
少1
大1
小1/2程度

1

ウチワエビの殻をはずします。頭に近い部分を親指と人差し指で挟んで栗を割るみたいにパチンと押さえて殻を割ると簡単にはずせます。

2

塩と酒を入れたお湯でエビを茹でます。生食用なら軽く、加熱用ならきちんと火を通してください。

3

ソースを作ります。青ネギは小口切り、マヨネーズ・醤油・にんにく・レモン汁を混ぜ合わせます。

4

ゆであがったエビを皿に盛りつけてソースをかけ、青ねぎを散らして七味唐辛子をかければ完成。

コツ・ポイント

茹で野菜や生野菜、スティックサラダもおいすぃです( ̄ー ̄〃)v

このレシピの生い立ち

パンチの効いたマヨネーズソースを思いついたのでウチワエビと合わせてみました。
レシピID : 207545 公開日 : 10/04/15 更新日 : 12/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

17/05/06

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レモン汁でさっぱりしてておいしいです!

クック6GB1YK☆

つくれぽありがとうございます\(^o^)/

15/10/16

写真

いつも刺身で食べてたけど、これも美味しくてお気に入りに!

RIKIMAM。

すごーく素敵に作っていただけて感激☆ありがとうございます!

15/01/27

写真

簡単ですが、プリプリで病み付きになりそうです。

はっち302

ネギたっぷりで美味しそう♪れぽありがとうございます❤

15/01/24

写真

美味しかったです!また作ります★★

クックKXDEZQ☆

色どりがとってもきれいで美味しそう♥れぽありがとう✨