モロッカンサラダクリスプトースト

モロッカンサラダクリスプトースト

Description

カリッカリトーストとモロッカンサラダの組み合わせ♪

材料

パン耳
一枚
人参(中)
1本
万願寺唐辛子(赤)
2,3本
オリーブ油と同量
○砂糖
適量
○塩
適量
コリアンダーの葉
お好みで

作り方

1

人参と万願寺唐辛子を写真のように切り、茹でる

2

茹で上がった1に○の材料を全て入れ混ぜる

3

コリアンダーの葉を2に加え、さっと絡める

4

パン耳は、キッチンペーパー3枚ほどを引いた上に置き、電子レンジで水気を飛ばす。目安は1分半。でも始終見張っててください。

5

乾いて水気がなくなった4にトースターで焼き色を付ける。これも始終真っ黒にならないように見張っててください。

6

お好みの色になった5を取り出し、これまたお好みの大きさに割り、そこへ3をもりつけ、できあがり♪(写真はひとかけ分です)

コツ・ポイント

パン耳が分厚い時はこん棒で薄く伸ばしてください。
パンは、電子レンジの時も、トースターの時も非常に黒焦げになりやすです。しっかり見張りましょう!

このレシピの生い立ち

モロッコで仕事をしていた友人に教えてもらったサラダに万願寺唐辛子で彩を加えました。
レシピID : 2075607 公開日 : 13/01/06 更新日 : 13/01/17

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