♡りんごクランブルケーキ♡

♡りんごクランブルケーキ♡

Description

話題入り♡りんごを煮詰めると焼いた後のべちゃっと感がありません!クランブルはサクサク生地はしっとり♡美味しくて飛びます!

材料 (パウンド型1個分)

生地
薄力粉
100g
5g(小さじ1)
2個
バター(無塩)
50g
サラダ油
15g
砂糖
80g
牛乳
大さじ1
中身のりんご
りんご
1個
砂糖
大さじ1.5
大さじ1
シナモン
小1/2~1(お好みで)
クランブル
薄力粉
25g
バター
15g
砂糖
15g
シナモン
小1/2~1(お好みで)

作り方

1

写真

☆クランブル作り。

バターをレンジで溶かして、そこに全ての材料を入れて混ぜる。
使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

2

写真

☆りんご。

鍋にシナモン以外の材料を入れて、中火煮詰める。りんごから出た水分がなくなってきたらシナモンを入れる。

3

シナモンを入れたらすぐに火を消す。

煮詰め具合は好みですが、水分がなくなって煮崩れてきたかなってくらいがいいかも!!

4

★りんごの煮詰めが甘いと水分が出てしまい、生地がべちゃっとして生っぽく感じるかもです。水分がなくなるまで煮詰めてください

5

☆生地作り。

卵を常温に(冬場はヒーターの前に置いてます!)。
バターをレンジで20~25秒チンして、柔らかくする。

6

★溶かしすぎに注意!!

オーブンを180℃に予熱開始。
型にクッキングシートをセット。
粉類をふるっておく。

7

写真

バターに砂糖を加え混ぜる。ちょっと混ざったら油を入れる。
バターがホイップ状になるまで混ぜる。最低3分!

8

そこに卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

少々分離しても気にしな~い!!

9

ふるった粉類を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる
牛乳を加えて更にさっくり混ぜる

10

写真

りんごを加えてこれまたさっくり混ぜる
型に入れ、ちょっと細かく砕いたクランブルをのせる。

11

180℃のオーブンで35~40分焼いて、竹串刺して何も付いてこなかったらo.k!


12

追記:オーブンによって違うので、串に付いてきたら5分くらい、もう一回焼いてください!!

13

お詫び:生地用の卵がクランブルのほうへ入ってました。すみません。

追記もいっぱいしててすみません。

14

写真

2013.3.18話題入り♡

作ってくれたみなさんに感謝ですヾ(o´∀`o)ノ嬉しすーぎーるー♡♡♡

15

写真

クランブルの検索で1位に!!

みなさんのおかげですヽ(o´3`o)ノ感謝です(*>艸<)

16

写真

まさか100人の方に作って頂けるなんて幸せすぎます♡作って頂いた皆さん、れぽをくれた皆さん、大好きです♡ありがとぉ´∀`

17

norisionさん
すみません汗どうなったかコメントなしで掲載してしました汗めちゃめちゃ嬉しいコメントにるんるんです!

コツ・ポイント

バターをホイップ状になるまで混ぜることで、しっとりした生地になるので頑張って!

粉は、上等な粉ならふるわなくてもいいかも。私の粉はダマだらけの安いやつなので、生地に混ぜる前にもう一回ふるってます(笑)

このレシピの生い立ち

りんごケーキのべちゃっとしてるのが苦手で、煮詰めることで解消♪

レシピID : 2075659 公開日 : 13/01/06 更新日 : 15/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

411 (367人)

21/05/17

写真

クランブルはサクサクでりんごケーキはしっとりで美味しかったです❤︎

anchan☆☆

21/04/28

写真

レーズンも入れました。美味しかったです

ある・パーカー

21/04/18

写真

外側サクサクで最高に美味しい!

たちんぺ

21/04/11

写真

カリカリクランブルおおめ

ぺろてん

1 2 3 4 5
えりまる! 2014年02月14日 21:00
マフィン型ちょい焦げだったけど美味しくできました~♪ありがとうございます\(^o^)/このケーキ友達も主人も凄く美味しいって言ってくれてます♪今度はチョコのクランブルケーキの方も挑戦してみますね\(^o^)/
katsuraちゃん 2014年02月16日 20:48
☆nipaa0723 さん☆

さっそく挑戦&れぽありがとうございました!
私の生焼け(液体…)よりも焦げのほうが全然マシですよ(*゚ー゚*)

ど素人の私ですが、nipaa0723 さんのたくさんのれぽとコメントで勝手に自信付いていってます(笑)すごーく感謝してますヽ(o´3`o)ノ
konomichi 2016年03月14日 21:39
せんじつ、つくれぽを送らせていただきましたが、今日のブログにリンクさせていただきました(^^)
http://isinouenimo4nen.blog22.fc2.com/blog-entry-947.html

今週末、職場の仲間の一人が退職します。
新しい門出のお祝いのケーキに、このリンゴのクランブルケーキを送ろうと思っています。
とっても楽しみです♪
すてきなレシピ、ありがとうございます。
katsuraちゃん 2016年03月15日 18:59
konomichiさま

ひょえ~!!ブログに載せていただけるなんて夢のようです♡♡♡すごくすごーく嬉しいです(*´ω`*)しかも、めちゃめちゃお洒落なブログですね♡これを機に、読者にならせてください♪


そしてまた退職のお祝いにも選んでいただいて、嬉しさ半端ないです!

れぽを送ってもらえるだけでも嬉しいのに、本当にありがとうございます(*^^*)どうかお祝いのケーキも大成功しますように♡
Profile akilala 2016年06月28日 13:23
本当に、大好きな神レシピで、カップケーキにしたりアレンジして何度も作っています。

すみません、カテ違いな質問ですみません。
大量の「さくらんぼ:生」が手元にあり、
このシナモン抜いてこのレシピで応用できないかと迷っています。煮詰めるからどうかしら?

所見やアドバイスがあれば、頂戴致し度、
よろしくお願いします。 
katsuraちゃん 2016年07月02日 06:36
akilalaさん


携帯を修理に出してて、気付くのが遅くなってすみません(。>д<)さくらんぼはどうなりましたか??


遅いかもですが、たぶん、さくらんぼは煮詰めてもりんごほどの味はでないかなと。私もしたことないので分からないのですが。。。もし、もう試されてて美味しかったよーってなら、是非是非教えてください(о´∀`о)私も参考にします♡


こんな凡人のレシピを神レシピなんてΣ(ノд<)嬉しすぎます。ほんとにありがとうございます♡♡♡
Profile akilala 2016年07月03日 20:07

率直なアドバイスをありがとうございました。

結局、さくらんぼは加熱向きでは無いようて、果汁にして使いました。

お馬鹿なアレンジを思いつき、勝手にお騒がせしてすみません。

お林檎の季節が待ち遠しいです。
katsuraちゃん 2016年07月07日 12:24
akilalaさん

さくらんぼは加熱に不向きなんですね~。お馬鹿なんかじゃないですよ!!私も色々考えてみたりしますよ♪また思い付いたらコメントください♡
Profile クックKCC1UP☆ 2020年12月16日 10:01
クランブルに使うバターは有塩でしょうか?
katsuraちゃん 2020年12月16日 13:44
クックKCC1UP☆さん

コメントありがとうございます。クランブルも無塩を使っています!記載不足ですみません。有塩でも、塩気があって美味しいかもしれないですね(*´ω`*)