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あまった苺と豆腐でババロア

あまった苺と豆腐でババロアの画像

Description

旬の苺と冷蔵庫に眠ってがちな豆腐でババロアを作ってみました。甘さ控えめで豆腐で低カロリー。全量270kcalくらい？

材料 （小さめココット4～7個分）

イチゴ
正味140gくらい
豆腐(絹)
150ｇ
てんさい糖（砂糖）
大匙2（22ｇくらい）
スキムミルク
大匙1強（8ｇくらい）
ゼラチン
1袋（5g）
ぬるま湯(ゼラチン用)
大匙3
レモン汁
大匙1/2くらい

作り方

  1. 1

    写真

    ゼラチンをぬるま湯大3でよく混ぜ溶かしておきます。
    ※レンジで20秒程度温めるとよく溶けます

  2. 2

    苺のヘタを落とし、大きい苺の場合は適当な大きさに切っておきます。（元は150ｇほどの苺が140ｇ程度になりました）

  3. 3

    写真

    溶かしたゼラチン以外の材料をFPに入れてスイッチオン。

  4. 4

    私は途中で一度止めて容器上部にこびりついた固形状のものを落としてから、再度混ぜてます。
    ドロドロ状になればOK。

  5. 5

    溶かしたゼラチンも加えて再度FPで軽く10～20秒ほど混ぜます。

  6. 6

    写真

    型に流して冷やし固めて出来上がり♪

  7. 7

    追記：砂糖の量間違えを修正しました。すみません（＞＜;）

コツ・ポイント

ゼラチンはよく溶かした方が
ダマにならずいいです・・・。
私が甘いの苦手なため甘さ控えめです。
好みで足してください。

このレシピの生い立ち

実家が苺農家なのでよく苺をもらうのですが
そのまま食べるのも飽きてしまい・・・
おまけに賞味期限のせまった
3P売りの豆腐が余ってて消費に困ったので、
うちにあるものでどうにか美味しく
食べられないかと思い作ってみました。
レシピID : 2075847 公開日 : 13/01/07 更新日 : 13/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年4月28日
初れぽ
写真
ジョンリークッカー
苺ソース乗せてみました♪ふんわり食感でとっても美味しかったです！

写真差し替えたいほど美味しそうです～ありがとうございます！

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( )
ゆきん☆
あまった苺と豆腐でババロア
by ゆきん☆