冬限定♪HBで手作り干し柿紅茶食パン

冬限定♪HBで手作り干し柿紅茶食パン

Description

ゴロゴロ大きめ干し柿が、ほんのり甘くて朝から幸せな気分になれちゃう(〃'▽'〃)

材料 (パン一斤分)

★自家製干し柿
100グラム(3つ程度)
好みのリキュール(桃リキュール使用)
適量(お好みで)
シナモン
お好みで
☆牛乳
60ml
☆卵
1個
☆紅茶液か水
卵込み液体合計180ml分(夏場170ml)
250グラム
★無塩バター
40グラム
★砂糖
20グラム
★塩
3グラム
★紅茶の出涸らし
お好みで(小さじ 半から1程度)
イースト
3グラム

作り方

1

好みの茶葉で紅茶液を作ります。茶葉が大きい場合は細かく刻んで煮出し好みの濃さにして冷ます。面倒ならこの行程省き、水でOK

2

干し柿を1センチ大に刻む。具材投入口には入れないので、触感を楽しむために少々大きくてもOK

3

フライパンに好みのリキュールを少々入れ、刻んだ干し柿を入れてから点火。すぐシナモン投入。水分が蒸発したら火を止めて冷ます

4

補足:面倒なら干し柿を刻んで、3の行程省いてOK 干し柿が堅いと思ったら紅茶液やブランデー等に1日浸すなどしてアレンジ可

5

パンケースに★と、合計180mlの(夏場170ml)水分☆を入れ、イーストは所定の位置へ

6

早焼きで具材は後入れに設定し、約30分後ブザーが鳴ったら干し柿投入。あとは出来上がりまでHBにおまかせ♪

7

写真

干し柿ゴ~ロゴロ♪

8

※注意 つくれぽを頂きましたが、市販や柔らかい干柿だと実が残らない可能性があるので、その場合は具材投入口に入れて下さいネ

コツ・ポイント

家で吊った干し柿を使用しました。具材後入れのひと手間がポイント♪出涸らしを入れない場合は、茶葉を刻む必要はありません。ティーパックなら中身を出して煮出し好みで入れて下さい

HBはPanasonicのSD-BMS104を使用して作りました。

このレシピの生い立ち

ドライフルーツの入った食パンにハマり、冬の季節に身近な干し柿を使った食パンを思いつき、大好きな紅茶を使って作ってみたら、成功したので公開しました(^ー^*)

思いつきが成功したので、行程画像はありません。ごめんなさい<(_ _)>
レシピID : 2076398 公開日 : 13/01/08 更新日 : 16/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/02/23

写真

ママ友さんへの手土産に。いい香りがすると好評でした~

クックKQECQX☆

冬限定の味をお友達にお届け頂きありがとうございました♪

14/01/08

First tsukurepo mark
写真

干し柿浸しすぎて形なくなってしまいましたが好きな味でした(^^)

さささおりんご

初つくれぽ<(_ _)>リピして頂けると嬉しいです♪

Profile arijano 2014年01月30日 14:27
HBで干し柿パンを作りましたが、みっきーまりんさんのようにふんわり出来上がらず、中身がねちゃっとします。。
干し柿が少し粘り気があったので、ブザーがなった後に投入し、干し柿に小麦粉をまぶしたり、水分量を少し少なめにしたりと工夫しましたが、変わらずです。どうしてなのでしょうか??
Profile みっきーまりん 2014年01月31日 13:59
お使いのホームベーカリーによって違いは出ると思います。私の場合は、市販の干柿は使わず、干からび寸前の白い粉がたくさんふいた自家製の噛み切るのも難しいくらいの固い干柿を使いました。 水分量については、パナのホームベーカリーの適量水分量です。こちらは毎回うまく仕上がっているので原因については分かりません。