ごま味噌豆乳鍋

ごま味噌豆乳鍋

Description

わが家の定番豆乳鍋です♪お野菜たっぷり、優しくヘルシーな味☆風邪気味な時でも食べたくなる体ポカポカ鍋です(^^)

材料 (4人分)

豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉
400g
油揚げ
1枚
絹ごし豆腐
1丁
人参(梅型にぬいたもの)
4つ
えのきだけ
1パック
もやし
1パック
水菜
1/2束
長ねぎ
2本
白菜
1/6株
スープ(だし汁
4カップ
(豆乳
1カップ
(味噌
大さじ2
(練りごま
大さじ2
(すりごま
大さじ1
(酒
大さじ2
(みりん
大さじ1

作り方

1

野菜と豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきは石づきをとり ほぐす。油揚げは熱湯をかけて油抜きをして8等分に切る。

2

鍋にスープの材料を入れ煮立て、煮えにくい具から煮る。豆乳を入れると ふきこぼれやすいので注意する。

コツ・ポイント

〆の うどんや雑炊が またおいしいです♪
豆乳やお味噌といった 優しい和の味で 体が ぽかぽか温まります。
豆板醤やキムチを入れても豆乳鍋と合いますよ~。

このレシピの生い立ち

市販の「ごま豆乳鍋の素」を使っていたのですが、あまりセールにもならず高いので、自分で作ってみました(^^)
濃度を好みに変えられるのが嬉しいです。
豆板醤やキムチなど、合うものもいろいろ試していきたいです。
レシピID : 2076833 公開日 : 13/01/08 更新日 : 14/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (53人)

17/01/22

写真

素ナシで豆乳味噌鍋ができるなんて嬉しい〜^_^豆板醤+も美味♪

なつれおん

つくれぽありがとうございます❤お野菜いっぱいおいしそうです!

16/02/01

写真

手羽元と鶏団子を入れました。コクがあるのに優しい味でいいですね!

まめちゃん710

手羽元と鶏団子合いますね!美味しそう♪つくれぽありがとう^^

16/01/19

写真

生姜も入れて更にポカポカ仕様に。 家族にも好評でリピ予定です。

ひょうたんがばちょ

生姜大好きです!リピしてくださいね〜\(^o^)/

15/11/26

写真

去年の冬からハマってて今年も3回目!ラー油で食べると更に◎です♪

はーい!

3回目!!ありがとうございます♪ラー油いいですね〜(^。^)

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stq1606 2014年02月01日 22:30
ブラックペッパーや、酒粕ちょっといれてもおいしい気がします
junkitchen 2014年02月03日 18:26
おいしそうですね(*^^*)