明太子とタラとチャンジャの親子スパゲティ

明太子とタラとチャンジャの親子スパゲティ
タラとチャンジャ親子は相性抜群!

材料 (4人分)

タラの切り身(2センチにカット)
2切れ(200g)
白菜キムチ
200g
大さじ4
大さじ4
ヤンニョンジャン
大さじ3と1/2
砂糖
小さじ1
たらこ(輪切り)
80g
チャンジャ
80g
青唐辛子(みじん切り)
1本
大さじ2
白ごま
小さじ2
パスタ
240g
ゴマの葉(細切り)
2枚

1

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タラ、白菜キムチを火にかけ水、酒、砂糖、ヤンニョンジャン大さじ2と1/2を入れて汁気がなくなるまで煮る。

2

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お好みの硬さにパスタを茹でる。

3

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ボールにたらことチャンジャを入れて混ぜ、青唐辛子、ごま油、白ごま、ヤンニョンジャン大さじ1を加える。

4

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③にバターを足して、茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせる。

5

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パスタを器に盛り、①のタラキムチを盛り付けゴマの葉を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

タラとキムチを煮る際に、お好みで醤油を入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

チャンジャはタラの腹部です。タラコとタラとチャンジャはすべてタラなので相性抜群!かな?と思って作ってみました。
レシピID : 2076839 公開日 : 13/01/11 更新日 : 13/01/11

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