我が家の簡単♡いか大根

我が家の簡単♡いか大根
大根大好きな私。いかと一緒に煮たら、ご飯が進んで止まりませ~んっ♬

材料

大根
1/2本
いか
1ぱい
1片(薄切り)
400cc
★酒
大4
★砂糖
大1.5
醤油
大4
サラダ油
適量

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大根は皮をむいて乱切りにする。

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いかは下処理する。私はそれが面倒で、スーパーで切ってあるいかを買って横着してます!!

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鍋にサラダ油を熱し、生姜を入れて香りを出す。

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大根を入れ、全体に油が回る様に炒める。

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いかも加え、油が回ったら・・・。

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★の調味料を加え、一煮立ちさせる。

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醤油を加え更に煮る。あくが出たら丁寧に取る。

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ここも横着して、私はあく取りシートを落とし蓋代わりに乗せてそのまま煮込んでしまいます!!

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あく取りシートがない場合、あくを丁寧に取ったら落とし蓋をして20分位コトコト煮ます!!

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時々様子をみながら、味が滲みたら完成~。少し濃いめの味付けですが、美味しいですよ。

コツ・ポイント

大根は小さく切ると煮崩れしやすいので、我が家はいつも大きめに切っています。

このレシピの生い立ち

これも母が得意の料理です。お正月、久々に実家で私がつくりましたが、「お母さんが作るのより美味しい♡」と父が褒めてくれました!
娘にめちゃんこ甘い父です♡
大根以外にも、里芋でも母は煮ています。私は里芋が好きではないので、もっぱら大根ですが。
レシピID : 2077880 公開日 : 13/01/09 更新日 : 13/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (102人)

18/08/02

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味染みて美味しかったです(*´꒳`*)

☆こまっと☆

しみしみ、いいお色ですね。レポ有難う。掲載遅れてごめんなさい

18/07/30

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いかも大根も柔らかくて美味しかったです

ティナちん♡

柔らかく美味しく出来て良かった♡レポ感謝です。掲載遅れて謝。

18/06/05

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自家製大根で!イカも柔らかく味も染みて美味しかったです♡

クック27BKNZ☆

自家製の大根、いいですねー♡美味しそうに作、感謝です!

18/06/03

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簡単で美味しかったです!リピ決定\( ˆoˆ )/

たこさん123

美味しそうなお色♡リピして頂けたら嬉!掲載遅れて謝・・

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