ナスとオクラの素揚げ

ナスとオクラの素揚げ
夏野菜の代表、ナス・オクラを素揚げして特製の漬け汁に浸します!適度な油のジューシーさとさっぱりしたしょうが風味の漬け汁がマッチしてご飯にもビールにもよく合いますよ!

材料 (3人分)

ナス
2本
オクラ
8本
みょうが
2コ
しそ
3枚
1かけ
醤油
100cc
100cc
100cc

1

大き目のシール容器にみりん・醤油・水としょうがの千切りをいれ漬け汁を作ります。

2

ナス・オクラを一口大に切ります。フライパンに多目の油を熱しナスはしっかりオクラはさっと素揚げします!

3

②をフライパンから菜ばしで直接油を簡単に切りながら①の容器に移します。そのまま冷蔵庫に入れましょう!30分~1時間くらい経ったらお皿に盛り刻んだしそ・みょうがをのせてできあがり!!

コツ・ポイント

オクラは油がはねやすいので注意してね!


このレシピの生い立ち

レシピID : 207899 公開日 : 05/07/17 更新日 : 05/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/08/04

First tsukurepo mark
写真

夏野菜どっさりで素敵!味がおくらにもしみてとってもおいしかった!

くまんぼう

おいしそう♪私も今晩作ろ~っと!