蕗の青煮

蕗の青煮
出汁で煮ずに、浸けておくだけで、色も歯ごたえも香りも料亭みたいに出来ますよ!

材料

適量
適量

1

蕗の下ごしらえは、ID20772を参照

2

写真

濃いめのお出汁を取り、塩・醤油で濃いめの味を付け、冷ます。1の蕗を漬けこむ。
翌日から食べられる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 20791 公開日 : 01/05/13 更新日 : 05/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
miyakko 2001年05月14日 21:54
そう・・・・、
この年にして蕗のおいしさに目覚めた
奴姐さんなのです。

あ~たも食べたかったら、日本に住むかスイスで栽培するか、二つに一つッ。

選択は自由です。