我が家のケランチム☆
Description
クックパッドニュース掲載♡
★★2014.6.26話題入り★★
『ケランチム』は韓国版茶碗蒸し♪
ふわふわ♡アツアツ♡
★★2014.6.26話題入り★★
『ケランチム』は韓国版茶碗蒸し♪
ふわふわ♡アツアツ♡
yuna_onma
材料
作り方
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1
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卵に●を加え、よく溶いておく。
ねぎは、細かくきざんでおく。
※お好みで他の具材を加える場合には、全てみじん切りで♪
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2
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土鍋に水と昆布だしを入れ、火にかける。
この時、火加減は強火でOK♪
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3
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沸騰した2の中に1の卵液を加え、スプーンで焦げないように混ぜる。
この時も火加減は強火で。焦がさない様頑張りましょう♪
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4
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全体にもったりとしてきたら、弱火にし、きざんだねぎを入れ、フタをしてそのまま2～3分♪
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5
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韓国料理屋さんでよく見かける一人用の小さい土鍋^^
韓国食材のお店等で1000円弱くらいで売ってます♪
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6
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お鍋のフタの代わりに、ボールを使いました^^
ボールを使うと、卵がつぶれずにふんわり出来上がります♪
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7
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ご飯にのっけて食べても美味^^♪
ビックリのおいしさです☆
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8
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TOPの写真は、カニカマ＆小葱で^^
ネギだけでも十分美味しいです♪
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9
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旦那様のリクエスト♡♡♡
ソーセージ＆人参＆小葱で^^
人参を入れる場合には、2の段階で入れて、少し煮て下さいね♪
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10
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具材がねぎだけの場合には、塩小さじ1/2でかなりはっきりした味に^^
具材にソーセージなどを使う場合には塩の量の調整を♪
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11
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韓国のケランチム☆具材もいろいろ、にんにくや唐辛子粉、コショウ入りなどなど...
本場にも、いろいろあるようです^^♪
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13
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★★★2018.9.12クックパッドニュースへ掲載して頂きました!!
ありがとうございます^^★★★
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☆2018.9.13追記☆
卵液の中、若しくは食べる直前に『ごま油』を少し加えると、更に美味しさUP!!
是非お試しを♡
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コツ・ポイント
★時間が経つとしほんでしまうので、ふわふわ
アツアツの出来たてを是非どうぞ^^
★沸騰しただし汁の中に卵を入れるのが、ふわ
ふわのコツです♪
★普通のお鍋でも大丈夫ですが、土鍋が^^♪
★具材＆味付けはお好みで♪
アツアツの出来たてを是非どうぞ^^
★沸騰しただし汁の中に卵を入れるのが、ふわ
ふわのコツです♪
★普通のお鍋でも大丈夫ですが、土鍋が^^♪
★具材＆味付けはお好みで♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には、たくさんの卵が^^;;
卵消費にいいメニューはないかと考えていたら、旦那様が作ってくれたケランチムを思い出しました。その時は、普通の大きな鍋に作ってましたが...いろいろ調べて、我が家のレシピが完成♪
旦那様＆娘の超お気に入り☆
卵消費にいいメニューはないかと考えていたら、旦那様が作ってくれたケランチムを思い出しました。その時は、普通の大きな鍋に作ってましたが...いろいろ調べて、我が家のレシピが完成♪
旦那様＆娘の超お気に入り☆
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