我が家のケランチム☆

我が家のケランチム☆

Description

クックパッドニュース掲載♡
★★2014.6.26話題入り★★
『ケランチム』は韓国版茶碗蒸し♪
ふわふわ♡アツアツ♡

材料

3個
200cc
昆布だし(顆粒)
8g/スティック1/2~1本
●酒
小さじ1
●塩
小さじ1/2弱
●砂糖
小さじ1/2
小葱(長ネギの青い部分でも♪)
適量

作り方

  1. 1

    卵に●を加え、よく溶いておく。
    ねぎは、細かくきざんでおく。
    ※お好みで他の具材を加える場合には、全てみじん切りで♪

  2. 2

    土鍋に水と昆布だしを入れ、火にかける。
    この時、火加減は強火でOK♪

  3. 3

    沸騰した2の中に1の卵液を加え、スプーンで焦げないように混ぜる。
    この時も火加減は強火で。焦がさない様頑張りましょう♪

  4. 4

    全体にもったりとしてきたら、弱火にし、きざんだねぎを入れ、フタをしてそのまま2~3分♪

  5. 5

    写真

    韓国料理屋さんでよく見かける一人用の小さい土鍋^^
    韓国食材のお店等で1000円弱くらいで売ってます♪

  6. 6

    写真

    お鍋のフタの代わりに、ボールを使いました^^
    ボールを使うと、卵がつぶれずにふんわり出来上がります♪

  7. 7

    写真

    ご飯にのっけて食べても美味^^♪
    ビックリのおいしさです☆

  8. 8

    写真

    TOPの写真は、カニカマ&小葱で^^
    ネギだけでも十分美味しいです♪

  9. 9

    写真

    旦那様のリクエスト♡♡♡
    ソーセージ&人参&小葱で^^
    人参を入れる場合には、2の段階で入れて、少し煮て下さいね♪

  10. 10

    具材がねぎだけの場合には、塩小さじ1/2でかなりはっきりした味に^^
    具材にソーセージなどを使う場合には塩の量の調整を♪

  11. 11

    韓国のケランチム☆具材もいろいろ、にんにくや唐辛子粉、コショウ入りなどなど...
    本場にも、いろいろあるようです^^♪

  12. 12

    ☆2013.1.15追記☆
    卵液を入れ、弱火にするまでの間は、全体がもったりするまで強火でしっかり火を通しましょう♪

  13. 13

    ★★★2018.9.12クックパッドニュースへ掲載して頂きました!!
    ありがとうございます^^★★★

  14. 14

    ☆2018.9.13追記☆
    卵液の中、若しくは食べる直前に『ごま油』を少し加えると、更に美味しさUP!!
    是非お試しを♡

コツ・ポイント

★時間が経つとしほんでしまうので、ふわふわ
 アツアツの出来たてを是非どうぞ^^
★沸騰しただし汁の中に卵を入れるのが、ふわ
 ふわのコツです♪
★普通のお鍋でも大丈夫ですが、土鍋が^^♪
★具材&味付けはお好みで♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫には、たくさんの卵が^^;;
卵消費にいいメニューはないかと考えていたら、旦那様が作ってくれたケランチムを思い出しました。その時は、普通の大きな鍋に作ってましたが...いろいろ調べて、我が家のレシピが完成♪
旦那様&娘の超お気に入り☆
レシピID : 2079368 公開日 : 13/01/12 更新日 : 20/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年12月21日

卵がある時にもう何度も作ってます。あごだしで作ってみましたが、おいしかったです!チーズもかけました(笑)

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2022年12月3日

簡単で美味しかったです!

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2022年10月24日

成功したのかしらと思いましたがすごく美味しかったです♪また作ります♪ありがとう😊

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2019年6月26日

またまた作りました!本当に美味しい!!今回はしらす+で!

つくれぽありがとうございました!しらす+いいですね~☺️

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