家にあるもので、簡単本格ガトーショコラ。

下準備として、ケーキ型にバター等（分量外）を塗りクッキングシート等で型に貼り付ける。（バターのみで型紙はなくても良い）

卵黄･卵白に分けたボールを用意し、各ボールにそれぞれ砂糖５０ｇ入れ卵白はメレンゲにし、卵黄はクリーム色になるまで混ぜる。

２の手順として先に卵白から混ぜれば、卵黄を混ぜる際に使う調理器具（ハンドミキサー等）は洗う必要はなくそのまま使える。

４でチンして溶かした板チョコとバターを卵黄の中に入れ、次にココアパウダー･小麦粉･生クリームorクリープはあれば入れる。

小麦粉はふるっておくとダマにならない。
生クリームもしくはクリープはなくても良いがあればクリーミーに仕上がる。

５で入れた材料は切るように混ぜて、２で作って置いたメレンゲを３回に分けて入れ切るように混ぜる。
（どちらも混ぜすぎ厳禁）

オーブンを１７０℃に余熱し、４０分焼く。焼成後竹串等を差し液状になっていなければ完成。（レンジによってワット数は変動有）

余熱が取れたら型から外し（クッキングシート未使用の場合は縁に沿って包丁を入れるとうまく取れる）あれば、粉砂糖をまぶす。